Versteckt in einem ruhigen Viertel in Richmond, Virginia, hat Dan Allen, Inhaber von Roastology Coffee, eine lokale Bewegung ins Leben gerufen, um die Menschen über verschiedene Zubereitungsmethoden aufzuklären und ihnen zu vermitteln, wie aus einer rohen Kaffeebohne eine köstliche Tasse Kaffee entsteht. „Kaffeerösten ist mehr als nur das Erhitzen der Bohnen, bis sie fertig sind – hinter dem Rösten und anschließenden Aufbrühen steckt eine ganze Wissenschaft.“ Dan und „Roastology Coffee“ geben das Wissen weiter, das er sich in langjährigem Studium angeeignet hat, und tragen so seit der Eröffnung im Jahr 2012 dazu bei, die Qualität der Branche auf dem Markt in Richmond zu verbessern.
Mit dem Ziel, ihre Präsenz auszubauen, ergreifen Dan und Roastology Coffee die Initiative, um zu experimentieren, ihre Erfahrungen zu dokumentieren und das Gelernte an die Öffentlichkeit weiterzugeben. Ganz gleich, ob gewerbliches oder privates Interesse – Roastology hat seine Türen für Kaffeeliebhaber aller Art geöffnet. Ob Cupping, Reparatur von Geräten oder Röstkurse: Sie haben sich zum Ziel gesetzt, das Kaffeeerlebnis in ihrer Gemeinschaft zu bereichern.
Durch den Einsatz kompakter, emissionsarmer Röstmaschinen von Coffee-Tech Engineering wie dem Ghibli R15, dem Ghibli R30 und einem FZ94-Probenröster ist Roastology in der Lage, täglich Hunderte Kilogramm Rohkaffeebohnen gleichbleibend perfekt zu rösten. Damit verbunden ist die Möglichkeit, das Großhandelsgeschäft über Lebensmittelgeschäfte, städtische Märkte und Eigenmarken-Röstungen auszubauen. Ihr Ansatz beim Rösten kleiner Chargen unterstreicht ihr Bekenntnis zu einem süßen und ausgewogenen Geschmack. Zuverlässige, flexible und gleichbleibende Röstleistungen sind für jede Rösterei wichtig, insbesondere für eine, die wie Roastology Coffee nach solcher Perfektion strebt.
Roastology, das sich in der Kaffeeindustrie bereits als renommiertes Unternehmen etabliert und einen guten Ruf erworben hat, sah den perfekten Zeitpunkt gekommen, um zu expandieren und sein Produktionsvolumen zu steigern. Passend zu den neuen, 4.500 Quadratfuß großen Räumlichkeiten ist die Produktionssteigerung vorprogrammiert. Zu den neuen Räumlichkeiten gehören ein wunderschön gestaltetes Café und eine Küche, die vielleicht die beste Tasse Kaffee in ganz Virginia servieren. Wenn Sie also einmal in Richmond sind und eine Vorliebe für Kaffee sowie die Kunst der Zubereitung einer perfekten Tasse Kaffee haben, schauen Sie bei Roastology in der 2701 W. Cary St. vorbei und gönnen Sie sich ein köstliches Erlebnis. Sollten Sie in nächster Zeit nicht in der Nähe von Richmond sein, aber dennoch eine der köstlichen Mischungen probieren möchten, können Sie eine Packung der Spezialröstungen auf der Website bestellen und diese ganz bequem zu Hause genießen.
Fotos: Julia Thomas
Chris Nance / 10.2.2020
