קיימות — והקיימות הסביבתית כאחד ממרכיביה המרכזיים — נמצאת כיום בראש סדר היום בסימפוזיונים העוסקים בקפה מיוחד. מועצת הקיימות של איגוד הקפה המיוחד (SCA) פרסמה לאחרונה מדריך ירוק מקיף המיועד לבעלי העניין בענף הקפה. האם הדבר אומר שאנו סוף סוף עומדים בפתחה של תמורה משמעותית לכיוון שיטות עסקיות ירוקות יותר בענף הקפה?
ניתן וצריך לנקוט בצעדים רבים כדי לצמצם את טביעת הרגל הסביבתית של תעשיית הקפה, החל מהחקלאים והקולים ועד לצרכנים.
חברת Coffee-Tech הצטרפה למגמת הקיימות כבר מההתחלה, באמצעות מחויבותנו ליעילות אנרגטית ולהפחתת חומרים רעילים. אנו סבורים שהגיע הזמן שהבחירה בין מבערים אטמוספריים למבערים עם תערובת מוכנה תהפוך לחלק חיוני בדיון על קיימות.
מבערים אטמוספריים לעומת מבערים עם תערובת מוקדמת
מבער אטמוספרי הוא מערכת בעלת יניקה עצמית, המערבבת דלק עם אוויר ראשוני המסופק בלחץ אטמוספרי, בדומה למחמם מים בגז רגיל. במבער עם ערבוב מוקדם, האוויר נדחף לתא ערבוב, שם הוא מתערבב עם הדלק בכמות המדויקת הנדרשת, לפני שהתערובת מוזרמת לתא הבעירה.
רוב בתי הקלייה הקטנים עד הבינוניים בשוק משתמשים במבערים אטמוספריים, משום שקל לווסת אותם והם זולים לייצור. עם זאת, הם מהווים מקור לזיהום הנובע מבעירה לא מלאה. מבערי פרמיקס מבטיחים בעירה מלאה, מה שמצמצם את תוצרי הלוואי הרעילים למינימום.
הבריאות שלכם והסביבה
הדאגה העיקרית שיש לזכור כאשר אתם מחפשים מכונת קלייה חדשה היא היעילות. זה בעצם כמו לשאול עד כמה המבער שלכם יזהם את הסביבה. מכונת קלייה לא רק פולטת גזים רעילים דרך ארובה גבוהה אל האטמוספירה. מכיוון שתהליך הקלייה מתבצע בתוך הבית, אתם, פשוטו כמשמעו, חלק מהסביבה. כל גז רעיל שנוצר בסופו של דבר, גם אתם וגם המכונה שלכם נושמים אותו.
אמנם כולנו מחויבים לקפה מעולה, אך התשוקה לקלייה לא צריכה לחשוף אתכם לריכוזים גבוהים של חומרים רעילים כמו פחמן חד-חמצני (CO) ותחמוצות חנקן (NOx). אלה הם התרכובות הכימיות האחראיות לכך שגשם חומצי וערפיח הם רעילים. במילים פשוטות, יש להפסיק בהדרגה את השימוש במבערים אטמוספריים ולהעדיף מבערי תערובת מוקדמת שתוכננו כהלכה.
מבער עם תערובת מוקדמת בשילוב עם זרבובית התזה יעילה מציג ערכי NOx נמוכים במיוחד. כמו כן, הוא מייצר אנרגיה ביעילות תוך מניעת הצטברות פיח בתוף, אשר אחרת היה נספג בפולי הקפה שלכם. כל אחד ממכונות הקלייה של Coffee-Tech עושה שימוש במבער גז טורבו עם תערובת מוקדמת. Coffee-Tech נוקטת בגישה ידידותית לסביבה בתחום הקלייה כבר מההתחלה, משום שהסביבה שאנו שמים לנגד עינינו כוללת את כל הקולים הנמצאים ב"ספירת הקלייה".
עוד על הנושא החיוני של מבערים בפוסט הקרוב…
