"לבנסהילפה באמברג" (Lebenshilfe Bamberg ) הוא מוסד גרמני המסייע לאנשים עם מוגבלויות למצוא הזדמנויות תעסוקה במסגרת הסדנאות שלו. המוסד מציע מגוון רחב של תפקידים, הכוללים הרכבת מתכת, עיבוד פלסטיק, שירותי תיקון אופניים, אריזה ועבודות ניקיון, ובכך מעניק לעובדיו אפשרויות רבות לבחור את המשרה המושלמת המתאימה לכישוריהם ולתחומי העניין שלהם. נושא אחד שעמד תמיד על הפרק עבור "לבנסהילפה באמברג" היה פתיחת משרות בענפים שבהם זרימת העבודה יציבה. היה חשוב לשמור על תעסוקה רציפה לעובדים ולנסות למנוע תנאים המשתנים במהירות, המהווים אתגר עבור רבים מכוח העבודה של ימינו. כאשר פטריק מיטלברגר הציע לספק קפה קלוי כמיזם שייהנה מביקוש בלתי פוסק ויספק סביבת עבודה טובה לעובדי Lebenshilfe Bamberg, נולד המותג "Adesse" לקפה קלוי.
מאז שנת 2012, פטריק מיטלברגר ועובדי "לבנסהילפה באמברג" קולים קפה תחת המותג "אדסה" בסדנת RehaWe בבאמברג, גרמניה, ומספקים הזדמנויות קריירה טובות ושירות לקוחות מעולה לכל המעורבים. המילה "Adesse" מקורה בלטינית, ומשמעותה "לעזור, לסייע, להיות נוכח" – שם מותג מושלם לקפה קלוי בצורה מושלמת. לאחר שבחר לקלות קפה בשיטת התוף המסורתית, פנה פטריק מיטלברגר לחברת Coffee-Tech Engineering בבקשה לסיוע בקידום המותג. מתוך דגש על הצורך בבטיחות העובדים ובתהליך קלייה פשוט שאינו מצריך השגחה, הייתה לחברת Coffee-Tech Engineering מכונת הקלייה המושלמת שתענה על צרכיהם. מכונת הקלייה Solar Shop תוכננה בדיוק לפי הפרמטרים הללו. באופן אידיאלי, העיצוב נועד לסייע לברמנים עסוקים בסביבת בית הקפה, כך שלא יצטרכו לשהות ליד מכונת הקלייה לאורך כל תהליך הקלייה, ובכך לפנות זמן כדי לענות על צרכי הלקוחות. לאור הנסיבות שתיאר פטריק, מכונת ה-Solar הוכיחה את יתרונותיה עבור רבים אחרים, בנוסף לברמנים העסוקים.
משקילת הקפה הירוק ועד הגדרת פרמטרי הקלייה, תהליך הקלייה עצמו, בקרת האיכות והאריזה — העובדים ב-Lebenshilfe Bamberg הצליחו להפיק בקלות ובאופן עצמאי זרם קבוע של קפה קלוי ואיכותי, תוך שמירה מלאה על איכות ובטיחות. קולהה- Solar Shop Roaster מהתאים כמו כפפה ליד לצרכים של Adesse ושל הקולים שלה. בזכות התוצאות העקביות והניתנות לשחזור, העיצוב הקומפקטי, והיכולת לתחזק ולנקות את כל החלקים הנדרשים ללא צורך בכלים (בזכות הברגי אגודל והגישה הקלה לחלקים), ה-Solar ענה באופן מושלם על הקריטריונים של Lebenshilfe Bamberg ושל הפרויקט של פטריק. כיום, Lebenshilfe Bamberg מפעילה 3 קולי Solar Shop Roaster, בשיתוף פעולה עם מוסד נוסף (שגם הוא משתמש ב-Solar), כדי לעמוד בביקוש ההולך וגודל של לקוחות Adesse.
מכיוון ש-Adesse מעדיפה להשתמש בפולי קפה ממקור יחיד בקפה שלה (תערובות מיוצרות לפי בקשת הלקוח), מערכת הפרופיל הניתנת להתאמה במכונת הקלייה Solar Shop Roaster הופכת את תהליך הקלייה לאוטומטי ומדויק עוד יותר עבור כל אצווה שנקלית. ניתן להזמין את הקפה של Adesse ולשלוח אותו ישירות ללקוחות (לחצו כאן כדי לראות את האפשרויות, או לחצו כאן כדי להזמין), או לאסוף אותו ישירות במפעל הקלייה-סדנה RehaWe שבבמברג. לפטריק יש שאיפות להטמיע את המותג Adesse בסביבות קמעונאיות נוספות, דבר שיאפשר להם לספק יותר הזדמנויות קריירה ולהוות דוגמה למוסדות חברתיים אחרים. חשוב להבהיר לאנשים כי בתנאים הנכונים, לכל אחד יש את היכולת להרשים ולהשיג הישגים גדולים. קליית הקפה ותעשיית הקפה מציעות הזדמנויות לכולם ללא הבדל, לאנשים בעלי כל סוגי הכישורים, מכל שכבות האוכלוסייה.
כשנשאל איזו עצה היה פטריק נותן לחברות קפה מתחילות ולמפעלי קלייה חדשים בשוק, הוא אמר: "עליכם להציע מוצר מיוחד, בכל דרך שהיא. כלומר, עליכם להתמקד במוצר שאף אחד אחר לא מציע, מוצר נישה". ייתכן שחיפוש אחר דרך להציע לאחרים מסלול טוב יותר עשוי לספק גם דרך מנחה עבורכם עצמכם. פטריק הוא גם תומך נלהב במקור ובשיטת הרכש של פולי הקפה הגולמיים של Adesse. כשנשאל אם יש לו מסר לסיום, או בקשה כלשהי שהוא רוצה שאנשים ישמעו, פטריק ציין: "אשמח אם אנשים יחשבו יותר על מה שהם שותים, יפתחו מודעות לקפה ולתנאים במדינות המוצא, כמו גם לעובדי Lebenshilfe Bamberg".
תודה לפטריק מיטלברגר על עזרתו בכתיבת מאמר זה
כריס ננס | 28.6.2020
