The Ghibli R90 ensures efficiency, reliability, and consistency. Aiming to maximize your coffee's flavor and aroma while optimizing extractable properties. This advanced roaster uses our in-house exclusive, technology to save energy and reduce your gas emissions. We made the perfect roaster for your industrial coffee business needs.
Des portes pneumatiques rapides et réactives permettent de charger rapidement le tambour ou de libérer les grains torréfiés.
Surveillez avec précision la pression à l'intérieur du tambour pour garantir des résultats constants et un fonctionnement fluide.
Conçu avec une métallurgie de précision et des composants haut de gamme pour une fiabilité optimale.
Rotation manuelle sécurisée du tambour en cas de coupure de courant
Mesure de sécurité nécessaire en cas d'incendie extrême à l'intérieur du tambour.
Interface tactile intuitive pour un contrôle fluide et réactif
Chargeur précis de café vert avec balance intégrée
Système de refroidissement à méthodes multiples pour un refroidissement rapide et uniforme
Une dispersion parfaite de la chaleur garantit que les composés essentiels du café sont pleinement développés et mis en valeur pendant le processus de torréfaction.
Une combinaison unique de conduction et de convection contrôlée garantit que le profil final de la tasse présente d'excellents niveaux d'arôme.
Une conception thermodynamique avancée et un procédé de combustion propre et précis garantissent un profil de tasse fluide et de grande qualité.
Conçu pour offrir des performances élevées avec une consommation d'énergie minimale, garantissant ainsi des économies d'énergie maximales et une empreinte carbone réduite.
Capacité par lot
30 à 90 kg (66 à 199 lb) de café vert
Cycle de torréfaction
16 à 18 minutes pour une fournée complète
Production horaire
Environ 270 kg (595 lb)
Conformité en matière de qualité et de sécurité
CE, RoHS, CEM
Spécifications électriques
3x230/3x110 V | 11 000 W | avec chargeur, épierreuse et postcombustion
Moteur à tambour
Moteur à engrenages individuel, à usage intensif. Convertisseur de fréquence pour le contrôle de la vitesse.
Source de chauffage
Gaz : GPL / Gaz naturel (40-120 kW) brûleur entièrement modulable
Ventilateur de refroidissement
Refroidissement VoluMax puissant, 3 hp, 3-4 minutes
Évacuation des paillettes
Collecteur de paille Cyclone - dispositif de compactage de la paille en option
Ouverture de porte
Toutes les ouvertures des portes de la machine sont actionnées pneumatiquement. La porte du tambour est articulée à l'aide de roulements sans huile.
Dimensions
269 L x 333 P x 281 H cm (106 po x 131 po x 111 po)
Poids
1 500 kg (3 305 lb)
Corps
Carénage complet, structure à profil bas, tunnels de positionnement pour chariot élévateur intégrés. Métallurgie de précision, matériel de première qualité, acier galvanisé, acier au carbone et acier inoxydable.
Quelle est la capacité de traitement par lot du Ghibli R90 ?
The Ghibli R90 is a powerhouse industrial roaster with a batch capacity of 30–90 kg (66–199 lb). Engineered for high-volume environments, it can comfortably produce up to 270 kg per hour, providing a complete industrial solution with precision and repeatability found in smaller specialty roasters.
À qui s'adresse le Ghibli R90 ?
Ce modèle est conçu pour les producteurs de café industriels et les torréfacteurs en gros qui opèrent à grande échelle. Il est destiné à ceux qui ont besoin d'une machine « robuste » tout en recherchant la meilleure qualité possible, avec les niveaux les plus élevés de propriétés extractibles dans le café, tout en réduisant considérablement la consommation d'énergie.
Quelles sont les solutions anti-fumée disponibles à l'échelle industrielle ?
Pour le R90, nous proposons notre postcombustion industrielle haute capacité, un oxydateur thermique à combustion directe conçu pour traiter les émissions importantes d'un lot de 90 kg. Il garantit la conformité de votre installation aux réglementations environnementales les plus strictes en éliminant la fumée et les odeurs.
Comment le Ghibli R90 gère-t-il la charge physique de lots de 90 kg ?
Pour garantir efficacité et confort d'utilisation, le R90 est équipé de deux grands écrans tactiles et d'un système entièrement automatisé. Il comprend un chargeur pneumatique intégré pour les grains verts avec balance intégrée et portes à commande pneumatique pour le tambour et le plateau de refroidissement, ce qui permet au torréfacteur de gérer l'ensemble du processus à partir du panneau de commande numérique avec un minimum d'intervention manuelle.
Comment le R90 maintient-il sa précision à une telle échelle ?
The R90 utilizes a dual-stage modulated turbo gas burner (40-120 kw) and a sub-atmospheric combustion chamber. This setup provides a full range of heat modulation and isolates the drum from external atmospheric pressure and humidity, ensuring that even a 90 kg batch is roasted with the same accuracy as a laboratory sample roaster.
Qu'est-ce que le système de refroidissement « Volumax » ?
À cette échelle, il est essentiel de refroidir instantanément la torréfaction. Le groupe de refroidissement Volumax utilise un ventilateur d'aspiration haute capacité de 3 HP et des pales d'agitation en Téflon pour refroidir un lot complet de 90 kg en moins de 4 minutes. Cette baisse thermique immédiate préserve le profil aromatique et empêche le goût « cuit » associé aux lots industriels à refroidissement lent.
Comment la conception du tambour favorise-t-elle la cohérence industrielle ?
Le R90 est équipé de notre tambour aérodynamique Vortex TO4 et d'une structure thermodynamique. Cela garantit une dispersion parfaite de la chaleur dans la masse importante de grains, tandis que les variateurs de fréquence individuels pour le tambour et le flux d'air permettent au maître torréfacteur d'ajuster la torréfaction avec précision.
Quels sont les systèmes de sécurité intégrés à ce modèle industriel ?
Le R90 est équipé d'un ensemble complet de dispositifs de sécurité, notamment un extincteur à eau sous pression intégré au tambour, un extincteur secondaire dans la cheminée et une manivelle manuelle d'urgence. Le système comprend également un carénage complet et une structure à profil bas pour protéger les opérateurs des surfaces à haute température et des pièces mobiles.
Comment sont gérés les journaux et les mises à jour liés à une production à haut volume ?
Le R90 est entièrement automatisé grâce à notre logiciel de torréfaction exclusif fonctionnant sur PC, qui prend en charge les mises à jour Wi-Fi. De plus, il est compatible avec tous les logiciels de torréfaction tiers courants.
Quelles sont les principales exigences en matière d'entretien pour le R90 ?
Malgré sa taille, le R90 est conçu pour faciliter l'entretien. Il est équipé de roulements sans huile sur la porte du tambour, de portes de nettoyage faciles d'accès pour le groupe de refroidissement et d'un collecteur de paille cyclonique dédié avec un dispositif de compactage de la paille en option afin de réduire au minimum les temps d'arrêt et les intervalles de nettoyage.
Le Ghibli R90 est-il conçu pour fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 ?
Oui. Chaque composant, des moteurs à engrenages robustes à la métallurgie de précision, est sélectionné pour offrir une durabilité extrême. Le R90 est un investissement industriel conçu pour durer des décennies, soutenu par un réseau mondial de distributeurs et la disponibilité à long terme des pièces détachées auprès de Coffee-Tech Engineering.
