The Ghibli R90 ensures efficiency, reliability, and consistency. Aiming to maximize your coffee's flavor and aroma while optimizing extractable properties. This advanced roaster uses our in-house exclusive, technology to save energy and reduce your gas emissions. We made the perfect roaster for your industrial coffee business needs.
Des portes pneumatiques rapides et réactives permettent de charger rapidement le tambour ou de libérer les grains torréfiés.
Surveillez avec précision la pression à l'intérieur du tambour pour garantir des résultats constants et un fonctionnement fluide.
Conçu avec une métallurgie de précision et des composants haut de gamme pour une fiabilité optimale.
Rotation manuelle sécurisée du tambour en cas de coupure de courant
Mesure de sécurité nécessaire en cas d'incendie extrême à l'intérieur du tambour.
Interface tactile intuitive pour un contrôle fluide et réactif
Chargeur précis de café vert avec balance intégrée
Système de refroidissement à méthodes multiples pour un refroidissement rapide et uniforme
Le Ghibli R90 offre aux opérateurs d'usine un contrôle absolu sur l'énorme énergie thermique requise pour des lots de 90 kg. L'apport de chaleur, le débit d'air et la vitesse du tambour sont entièrement modulables de 0 à 100 %, ce qui permet des micro-ajustements précis en temps réel malgré la taille de la machine. Chaque paramètre est clairement affiché et surveillé en permanence via une interface de qualité industrielle, offrant à l'opérateur une visibilité et une confiance totales. Ce niveau de contrôle permet de modeler de manière sophistiquée les profils aromatiques avec la fiabilité et la liberté requises par les torréfacteurs industriels modernes.
Le Ghibli R90 est conçu pour offrir une précision et une répétabilité sans compromis à l'échelle industrielle. Conçu pour une production continue et à grand volume, le R90 garantit qu'une fois qu'un profil est défini, il est reproduit avec une précision absolue à chaque changement d'équipe. La cohérence est obtenue grâce à un système de contrôle industriel avancé combinant une chambre de combustion sous-atmosphérique, un débit d'air hautement contrôlé, une gestion thermique précise et une surveillance continue de tous les paramètres critiques. En isolant complètement le processus de torréfaction des fluctuations environnementales externes, le Ghibli R90 offre un niveau de cohérence industrielle qui sert de référence pour la production de café à grande échelle.
Nos brûleurs de dernière génération représentent le plus haut niveau atteint dans l'industrie et sont conçus et utilisés exclusivement par Coffee-Tech Engineering. Une technologie avancée de prémélange répartit uniformément le mélange air-combustible sur une surface tamisée massive, créant ainsi une flamme stable et prévisible capable de chauffer efficacement 90 kg de café vert. Cela élimine les pics de flamme irréguliers, garantit une combustion complète et réduit considérablement les émissions de NOx et de CO₂. Cette chaleur précise et reproductible permet des cycles de production ininterrompus et facilite la reproduction cohérente de profils industriels complexes.
Le Ghibli R90 est équipé d'un tambour robuste recouvert de céramique qui isole la chambre de torréfaction massive, maintenant une chaleur stable et uniformément répartie tout au long du processus de torréfaction. L'épaisse couche de céramique protège le tambour de l'influence de la température extérieure, garantissant une stabilité thermique même pendant les cycles industriels consécutifs. Cette isolation supérieure réduit considérablement les pertes de chaleur et évite les réchauffages constants, ce qui diminue considérablement la consommation de gaz et optimise l'efficacité énergétique des installations à haut rendement.
Notre conception géométrique du tambour a été développée en interne afin de gérer les propriétés physiques d'un lot de 90 kg, en maximisant le contact entre chaque grain et la surface du tambour afin de favoriser un transfert de chaleur uniforme. Ce mouvement précis des grains permet d'obtenir un développement très uniforme et des résultats reproductibles sur l'ensemble de la masse. À la fin de la torréfaction, la géométrie spécialisée permet une évacuation rapide et complète de la charge totale de 90 kg, ce qui évite une torréfaction excessive et garantit que le café cesse de se développer exactement au point souhaité.
Le Ghibli R90 est équipé d'un système de refroidissement turbo de qualité industrielle capable de refroidir un lot complet de 90 kg en moins de trois minutes. Un refroidissement rapide est essentiel à cette échelle pour arrêter immédiatement le processus de torréfaction, empêcher la propagation de la chaleur et conserver le profil aromatique souhaité. Il en résulte une expression plus pure dans la tasse, une plus grande uniformité et un contrôle total sur le résultat final de la torréfaction pour une production commerciale à grand volume.
Notre tambour Vortex utilise un système avancé de circulation d'air en spirale conçu pour diffuser la chaleur à travers une masse importante de grains dans un mouvement contrôlé et continu. Ce flux d'air optimisé permet un transfert de chaleur supérieur avec moins d'air aspiré, ce qui augmente l'efficacité de l'installation tout en conservant un contrôle total sur l'environnement de torréfaction. Il en résulte un développement parfaitement uniforme des grains, une meilleure efficacité énergétique et une qualité de tasse toujours supérieure à l'échelle industrielle.
Le Ghibli R90 prend en charge des solutions industrielles sans fumée entièrement intégrées, conçues pour répondre aux réglementations environnementales les plus strictes en matière de fabrication à grande échelle. Nos postcombustions à haute capacité éliminent la fumée et les émissions grâce à une combustion à haute température, neutralisant efficacement le CO, les NOx, les SOx et autres polluants. Ces systèmes sont très efficaces, fiables et spécialement conçus pour traiter les charges d'échappement importantes du R90, garantissant ainsi le fonctionnement propre et responsable de votre installation industrielle.
Une dispersion parfaite de la chaleur garantit que les composés essentiels du café sont pleinement développés et mis en valeur pendant le processus de torréfaction.
Une combinaison unique de conduction et de convection contrôlée garantit que le profil final de la tasse présente d'excellents niveaux d'arôme.
Une conception thermodynamique avancée et un procédé de combustion propre et précis garantissent un profil de tasse fluide et de grande qualité.
Conçu pour offrir des performances élevées avec une consommation d'énergie minimale, garantissant ainsi des économies d'énergie maximales et une empreinte carbone réduite.
Enregistrez et analysez facilement vos données de torréfaction industrielle. Le Ghibli R90 est entièrement compatible avec tous les logiciels courants d'enregistrement des torréfactions et de gestion des installations, garantissant ainsi l'intégration permanente de vos données de production.
Des mises à jour logicielles régulières sont développées par notre équipe et peuvent être déployées via Wi-Fi, permettant même aux installations Ghibli R90 déjà en place de bénéficier des dernières améliorations, protocoles de sécurité et fonctionnalités d'efficacité.
Despite its massive 90kg capacity, the Ghibli R90 features a remarkably efficient footprint. It is the most compact and space-efficient industrial roaster in its class, allowing you to maximize your production floor's output without requiring the sprawling square footage of traditional industrial machines.
Soutenu par une équipe technique expérimentée et un réseau mondial de distributeurs agréés, le Ghibli R90 bénéficie d'un service après-vente industriel prioritaire, de conseils techniques d'experts et d'une disponibilité à long terme des pièces détachées. Fort de trois décennies d'expérience dans la fabrication de torréfacteurs de café de haute qualité, Coffee-Tech Engineering est le partenaire industriel sur lequel vous pouvez compter pour une production ininterrompue.
Construite avec des matériaux haut de gamme renforcés et des composants de qualité industrielle, la Ghibli R90 est conçue pour offrir une durabilité 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et une fiabilité à long terme. La série Ghibli n'a cessé d'évoluer au fil des décennies, et nos premières machines industrielles constituent encore aujourd'hui l'épine dorsale des torréfacteurs du monde entier.
Les températures des haricots, du tambour et de l'échappement sont surveillées en continu à l'aide de trois sondes intégrées de haute précision, garantissant le contrôle thermique et la répétabilité élevée requis pour une assurance qualité industrielle professionnelle.
Le Ghibli R90 est construit avec une structure renforcée et étanche qui empêche les émissions industrielles de s'échapper, garantissant ainsi un environnement de travail sûr. Un extincteur intégré dans le tambour permet une intervention immédiate, tandis qu'une manivelle de sécurité manuelle permet à l'opérateur d'évacuer manuellement la charge de 90 kg en cas de coupure de courant. Chez Coffee-Tech Engineering, la sécurité est conçue avec responsabilité et intention, car la protection de vos installations et de votre personnel est aussi importante que la protection de la torréfaction.
Capacité par lot
30 à 90 kg (66 à 199 lb) de café vert
Cycle de torréfaction
16 à 18 minutes pour une fournée complète
Production horaire
Environ 270 kg (595 lb)
Conformité en matière de qualité et de sécurité
CE, RoHS, CEM
Spécifications électriques
3x230/3x110 V | 11 000 W | avec chargeur, épierreuse et postcombustion
Moteur à tambour
Moteur à engrenages individuel, à usage intensif. Convertisseur de fréquence pour le contrôle de la vitesse.
Source de chauffage
Gaz : GPL / Gaz naturel (40-120 kW) brûleur entièrement modulable
Ventilateur de refroidissement
Refroidissement VoluMax puissant, 3 hp, 3-4 minutes
Évacuation des paillettes
Collecteur de paille Cyclone - dispositif de compactage de la paille en option
Ouverture de porte
Toutes les ouvertures des portes de la machine sont actionnées pneumatiquement. La porte du tambour est articulée à l'aide de roulements sans huile.
Dimensions
269 L x 333 P x 281 H cm (106 po x 131 po x 111 po)
Poids
1 500 kg (3 305 lb)
Corps
Carénage complet, structure à profil bas, tunnels de positionnement pour chariot élévateur intégrés. Métallurgie de précision, matériel de première qualité, acier galvanisé, acier au carbone et acier inoxydable.
Quelle est la capacité de traitement par lot du Ghibli R90 ?
The Ghibli R90 is a powerhouse industrial roaster with a batch capacity of 30–90 kg (66–199 lb). Engineered for high-volume environments, it can comfortably produce up to 270 kg per hour, providing a complete industrial solution with precision and repeatability found in smaller specialty roasters.
À qui s'adresse le Ghibli R90 ?
Ce modèle est conçu pour les producteurs de café industriels et les torréfacteurs en gros qui opèrent à grande échelle. Il est destiné à ceux qui ont besoin d'une machine « robuste » tout en recherchant la meilleure qualité possible, avec les niveaux les plus élevés de propriétés extractibles dans le café, tout en réduisant considérablement la consommation d'énergie.
Quelles sont les solutions anti-fumée disponibles à l'échelle industrielle ?
Pour le R90, nous proposons notre postcombustion industrielle haute capacité, un oxydateur thermique à combustion directe conçu pour traiter les émissions importantes d'un lot de 90 kg. Il garantit la conformité de votre installation aux réglementations environnementales les plus strictes en éliminant la fumée et les odeurs.
Comment le Ghibli R90 gère-t-il la charge physique de lots de 90 kg ?
Pour garantir efficacité et confort d'utilisation, le R90 est équipé de deux grands écrans tactiles et d'un système entièrement automatisé. Il comprend un chargeur pneumatique intégré pour les grains verts avec balance intégrée et portes à commande pneumatique pour le tambour et le plateau de refroidissement, ce qui permet au torréfacteur de gérer l'ensemble du processus à partir du panneau de commande numérique avec un minimum d'intervention manuelle.
Comment le R90 maintient-il sa précision à une telle échelle ?
The R90 utilizes a dual-stage modulated turbo gas burner (40-120 kw) and a sub-atmospheric combustion chamber. This setup provides a full range of heat modulation and isolates the drum from external atmospheric pressure and humidity, ensuring that even a 90 kg batch is roasted with the same accuracy as a laboratory sample roaster.
Qu'est-ce que le système de refroidissement « Volumax » ?
À cette échelle, il est essentiel de refroidir instantanément la torréfaction. Le groupe de refroidissement Volumax utilise un ventilateur d'aspiration haute capacité de 3 HP et des pales d'agitation en Téflon pour refroidir un lot complet de 90 kg en moins de 4 minutes. Cette baisse thermique immédiate préserve le profil aromatique et empêche le goût « cuit » associé aux lots industriels à refroidissement lent.
Comment la conception du tambour favorise-t-elle la cohérence industrielle ?
Le R90 est équipé de notre tambour aérodynamique Vortex TO4 et d'une structure thermodynamique. Cela garantit une dispersion parfaite de la chaleur dans la masse importante de grains, tandis que les variateurs de fréquence individuels pour le tambour et le flux d'air permettent au maître torréfacteur d'ajuster la torréfaction avec précision.
Quels sont les systèmes de sécurité intégrés à ce modèle industriel ?
Le R90 est équipé d'un ensemble complet de dispositifs de sécurité, notamment un extincteur à eau sous pression intégré au tambour, un extincteur secondaire dans la cheminée et une manivelle manuelle d'urgence. Le système comprend également un carénage complet et une structure à profil bas pour protéger les opérateurs des surfaces à haute température et des pièces mobiles.
Comment sont gérés les journaux et les mises à jour liés à une production à haut volume ?
Le R90 est entièrement automatisé grâce à notre logiciel de torréfaction exclusif fonctionnant sur PC, qui prend en charge les mises à jour Wi-Fi. De plus, il est compatible avec tous les logiciels de torréfaction tiers courants.
Quelles sont les principales exigences en matière d'entretien pour le R90 ?
Malgré sa taille, le R90 est conçu pour faciliter l'entretien. Il est équipé de roulements sans huile sur la porte du tambour, de portes de nettoyage faciles d'accès pour le groupe de refroidissement et d'un collecteur de paille cyclonique dédié avec un dispositif de compactage de la paille en option afin de réduire au minimum les temps d'arrêt et les intervalles de nettoyage.
Le Ghibli R90 est-il conçu pour fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 ?
Oui. Chaque composant, des moteurs à engrenages robustes à la métallurgie de précision, est sélectionné pour offrir une durabilité extrême. Le R90 est un investissement industriel conçu pour durer des décennies, soutenu par un réseau mondial de distributeurs et la disponibilité à long terme des pièces détachées auprès de Coffee-Tech Engineering.
