La thermodynamique est au cœur de la torréfaction du café, et c'est là que nous excellons. Les machines de torréfaction Coffee Tech sont équipées d'une chambre de combustion fermée en céramique qui assure une distribution uniforme et stable de la chaleur. En combinant des brûleurs à gaz prémélangés de haute qualité, des conditions de torréfaction sous atmosphère réduite et des systèmes de circulation d'air conçus avec précision, nous obtenons un transfert de chaleur parfait et un contrôle total du processus de torréfaction. Développés grâce à une R&D approfondie, nos torréfacteurs offrent un développement exceptionnel des arômes et maximisent les propriétés extractibles de chaque grain.
Notre tambour Vortex TO4 utilise un flux d'air spiralé précis qui diffuse la chaleur à travers la masse de grains dans un mouvement contrôlé et continu. Ce flux d'air optimisé nécessite moins d'air d'admission et offre une puissance supérieure tout en maintenant un transfert de chaleur exceptionnel, une efficacité incroyable et un développement uniforme des grains. Il améliore à la fois l'efficacité énergétique et la qualité de la tasse.
Chaque torréfacteur Coffee Tech est conçu dans un souci de sécurité pour l'opérateur et de responsabilité environnementale. Nos chambres de combustion en céramique scellées fonctionnent sous pression subatmosphérique, garantissant qu'aucun gaz ni aucune fumée ne sont libérés dans l'espace de travail. La technologie de brûleur à prémélange propre minimise les émissions de CO et de NOx. Il en résulte un environnement de torréfaction propre et sûr, qui protège l'utilisateur, l'environnement et l'intégrité du café lui-même.
Chaque torréfacteur Coffee Tech est conçu pour offrir des performances thermiques maximales avec une consommation d'énergie minimale. Qu'il s'agisse d'un torréfacteur professionnel ou de boutique, d'un modèle électrique ou à gaz, ou même d'un accessoire tel qu'un brûleur de postcombustion, chaque produit est conçu pour offrir une efficacité maximale grâce à une conception thermique intelligente qui maintient une chaleur stable, éliminant ainsi le besoin d'un réchauffage constant ou d'une admission d'air excessive. Nos torréfacteurs permettent de réaliser des économies remarquables en termes de gaz et d'électricité par rapport à leurs concurrents, ce qui en fait le choix le plus économique.
