L'Avirnaki est le premier système d'élimination des fumées spécialement conçu pour la torréfaction de café en magasin. En remplaçant les conduits de ventilation traditionnels et coûteux par un système de captage de pointe, il permet aux torréfacteurs d'exercer leur activité dans des environnements de vente au détail où une évacuation vers l'extérieur serait autrement impossible. Cette solution transforme le processus de torréfaction en une expérience propre, sûre et professionnelle pour tout magasin ou supermarché.
Rendez la torréfaction en intérieur accessible dans les magasins, les centres commerciaux ou les supermarchés. Vous n'êtes plus limité par les contraintes architecturales liées aux systèmes traditionnels d'évacuation par cheminée.
Éliminez les risques d'incendie liés à l'accumulation d'huile et de suie dans les conduits traditionnels. L'Avirnaki est entièrement conforme aux normes de sécurité CE, ROHS et CEM. Respectueux de l'environnement et durable
D'une faible consommation d'énergie, ce produit écologique ne nécessite que de l'eau du robinet et des solvants respectueux de l'environnement pour son entretien.
L'Avirnaki est conçu pour s'adapter aux espaces les plus réduits et pour s'installer facilement, conformément aux normes électriques en vigueur.
Caractéristiques électriques
220-240 V | 50/60 Hz | 500 W
Température de l'air à la sortie
40 °C
Dimensions
42 L x 72 P x 91 H cm (17" x 28" x 36")
Poids
71 kg (157 lb)
Corps
Structure 100 % métallique
En quoi le dispositif d'élimination des fumées Avirnaki diffère-t-il d'un post-brûleur traditionnel ?
Contrairement aux post-combustions à gaz qui incinèrent la fumée à haute température, l'Avirnaki utilise un système de filtration mécanique à plusieurs étages. Il retient jusqu'à 98 % des particules et des matières solides présentes dans la fumée, tout en refroidissant les gaz d'échappement à environ 40 °C. Cela permet de bénéficier d'un environnement propre et sans fumée, sans les coûts énergétiques élevés ni les risques d'incendie liés à la combustion.
L'Avirnaki élimine-t-il les odeurs indésirables ?
Oui. Alors que les filtres primaires retiennent la fumée et les huiles, l’Avirnaki est équipé d’un lit de charbon actif. Cette étape est spécialement conçue pour neutraliser les odeurs de torréfaction, ne laissant qu’un léger arôme agréable, adapté aux espaces de vente haut de gamme et aux centres commerciaux.
En quoi l'Avirnaki est-il une solution « respectueuse de l'environnement » ?
L'Avirnaki est un produit « vert » 100 % électrique. Il ne consomme aucun combustible (pas d'essence), ce qui signifie qu'il ne génère aucune émission secondaire de CO₂ ou de NOx pendant le processus de filtration. Avec une faible consommation électrique d'environ 500 W, il constitue la solution la plus durable pour gérer les émissions liées à la torréfaction.
L'Avirnaki nécessite-t-il une cheminée ou un conduit extérieur ?
Non. L’Avirnaki est conçu pour fonctionner sans évacuation. Comme il élimine la fumée visible et réduit considérablement la température des gaz de combustion, il rend superflus les cheminées complexes s’élevant jusqu’au toit ou les systèmes de conduits professionnels coûteux. C’est la solution idéale, par exemple, pour les bâtiments historiques ou les centres commerciaux où les évacuations vers l’extérieur sont interdites.
Quels torréfacteurs sont compatibles avec l'Avirnaki ?
L'Avirnaki est le système de filtration d'origine des modèles d'atelier de Coffee-Tech Engineering, tels que le FZ94 Evo et le Solar Eco.
Quelles sont les exigences électriques pour l'installation ?
Le système est conçu pour une utilisation « plug-and-play » partout dans le monde. Il fonctionne sur une prise standard monophasée de 220 V. Aucune alimentation électrique industrielle spécifique ni aucune conduite de gaz n’est nécessaire, ce qui rend son installation aussi simple que celle d’un appareil électroménager.
Comment nettoyer les filtres ? Faut-il les remplacer ?
L'Avirnaki est équipé de filtres permanents et lavables. Il n'est pas nécessaire d'acheter des cartouches de rechange coûteuses pour les filtres à fumée principaux. Il suffit de retirer les filtres métalliques, de les faire tremper dans notre solution de nettoyage écologique, de les rincer à l'eau du robinet, puis de les remettre en place.
À quelle fréquence faut-il effectuer l'entretien ?
La fréquence d'entretien dépend de votre volume de torréfaction et du degré de torréfaction (les torréfactions plus foncées produisent davantage d'huiles). En moyenne, il est recommandé de procéder à un nettoyage rapide toutes les 20 à 40 heures de torréfaction. Le système numérique de régulation du débit d'air permet de maintenir une qualité constante même lorsque les filtres se remplissent.
L'Avirnaki est-il facile à déplacer dans mon magasin ?
Oui. L'unité est montée sur des roulettes robustes. Elle sert de support mobile pour votre torréfacteur, ce qui vous permet de déplacer facilement votre poste de torréfaction lors d'événements, pour le nettoyage ou en cas de réaménagement de l'atelier, sans avoir à débrancher les installations fixes.
