La Stingray E7 es una tostadora eléctrica de café, diseñada con precisión para ofrecer tostados excepcionalmente uniformes. Nuestra exclusiva tecnología ElectroFlame y nuestro software inteligente de gestión del calor suponen un gran avance en el sector, ya que combinan un potente quemador eléctrico con una carcasa de tambor de cerámica meticulosamente diseñada para crear una experiencia de tueste sin igual y un perfil de taza excepcional.
Seguimiento visual claro del proceso de tostado
Vierte fácilmente los frijoles enfriados en el recipiente previsto para ello o en una bolsa colocada en su interior.
Las puertas neumáticas, rápidas y de respuesta ágil, cargan rápidamente el tambor o liberan los granos tostados.
Lente de aumento incorporada con iluminación integrada para una observación precisa y detallada
Controle con precisión la presión en el tambor para garantizar unos resultados uniformes y un funcionamiento fluido.
Fabricado con piezas metálicas de alta precisión y herrajes de primera calidad para garantizar la máxima fiabilidad.
Interfaz intuitiva con pantalla táctil para un control fluido y con gran capacidad de respuesta
Medida de seguridad necesaria en caso de incendio extremo en el interior del bidón.
La Stingray E7 incorpora la tecnología ElectroFlame, un avance revolucionario que lleva el tueste eléctrico a un nuevo nivel al combinar un quemador eléctrico de alto rendimiento con un tambor cerámico diseñado meticulosamente. Este sistema está concebido para preservar el característico perfil de taza de CTE, proporcionando una fuente de calor potente a la par que refinada que crea una experiencia de tueste sin igual.
Equipado con un software propio de gestión térmica, el Stingray E7 garantiza un tueste constante y de alto rendimiento, al tiempo que reduce considerablemente el consumo energético. Este avanzado sistema proporciona la inteligencia necesaria para mantener unas condiciones de tueste estables, lo que permite un proceso fluido y controlado de principio a fin.
La Stingray E7 cuenta con una carcasa del tambor revestida de cerámica que aísla la cámara de tostado y mantiene un calor estable y distribuido de manera uniforme durante todo el proceso de tostado. La gruesa capa de cerámica protege el tambor de las influencias térmicas externas, lo que garantiza la estabilidad térmica y unas condiciones de tostado constantes. Al mismo tiempo, el aislamiento reduce considerablemente la pérdida de calor y evita el recalentamiento constante, lo que reduce significativamente el consumo eléctrico y optimiza la eficiencia energética.
El tambor Stingray E7 funciona dentro de una cámara totalmente aislada a presión subatmosférica. Este innovador diseño garantiza un tostado uniforme, minimizando el riesgo de que se queme o se desequilibre el contenido, al tiempo que evita que los gases y contaminantes se escapen al entorno del usuario.
Nuestro tambor Vortex TO4 utiliza un patrón de flujo de aire en espiral de gran precisión que impulsa el calor a través de la masa de granos con un movimiento controlado y continuo. Este flujo de aire optimizado consigue una mayor transferencia de calor con menos aire de admisión, lo que aumenta la eficiencia al tiempo que se mantiene un control total sobre el tueste. El resultado es un desarrollo uniforme de los granos, una mayor eficiencia energética y una calidad de la taza consistentemente superior.
Los maestros tostadores obtienen un control total y preciso sobre el perfil de tueste, lo que les permite aplicar cualquier estilo de tueste con total libertad. Este nivel de dominio permite sacar a relucir todo el espectro de sabores y aromas, garantizando que el café deje de desarrollarse exactamente como tú lo has previsto.
Para una experiencia verdaderamente sostenible, la Stingray E7 se integra a la perfección con el Commercial Avirnaki, un sistema de eliminación de humos totalmente eléctrico. Este sistema funciona sin depender en absoluto de combustibles fósiles, eliminando de forma eficaz las emisiones nocivas, como el CO y los NOx, para cumplir con los estándares medioambientales más exigentes. Esta solución eléctrica ofrece la máxima eficiencia y durabilidad, lo que la convierte en la opción perfecta para las tostadoras comprometidas con el medio ambiente.
La perfecta dispersión del calor garantiza que los compuestos esenciales del café se desarrollen plenamente y se potencien durante el proceso de tueste.
Una combinación única de conducción y convección controlada garantiza que el perfil final de la taza presente unos niveles de aroma excelentes y elevados.
Su diseño termodinámico avanzado y un método de combustión limpio y preciso garantizan un perfil de taza suave y de gran calidad.
Diseñado para ofrecer un alto rendimiento con un consumo energético mínimo, lo que garantiza el máximo ahorro energético y una menor huella de carbono.
LaStingray E7 cuenta con una estructura sellada que impide que las emisiones se escapen al espacio de tostado, lo que garantiza un entorno de trabajo seguro y controlado. Un extintor integrado en el tambor permite una respuesta inmediata en caso de incendio en el mismo. Además, una manivela de seguridad manual permite al maestro tostador evacuar los granos manualmente en caso de corte de corriente, lo que garantiza un control total en todas las condiciones de funcionamiento. En Coffee-Tech Engineering, proteger al tostador es tan importante como proteger el tueste.
Nuestro diseño geométrico del tambor se ha desarrollado internamente para maximizar el contacto entre cada grano y la superficie del tambor, lo que favorece una transferencia de calor uniforme durante todo el proceso de tueste. Este movimiento preciso de los granos da como resultado lotes muy homogéneos con resultados repetibles. Al final del tueste, esa misma geometría permite una evacuación rápida y completa, lo que evita un tueste excesivo no deseado y garantiza que el café deje de desarrollarse exactamente en el punto deseado.
La Stingray E7 está equipada con un sistema de enfriamiento turbo de alto rendimiento capaz de enfriar un lote completo de 7 kg en menos de tres minutos. El enfriamiento rápido detiene inmediatamente el proceso de tueste, lo que evita un tueste excesivo y conserva el perfil de sabor deseado. El resultado es una expresión más limpia en taza, una mayor consistencia y un control total sobre el resultado final del tueste.
Registra y analiza tus perfiles de tueste con facilidad. La Stingray E7 es compatible con todos los programas de registro de tueste más habituales.
Nuestro equipo desarrolla actualizaciones periódicas del software, que se pueden descargar a través de Wi-Fi, lo que permite que incluso los modelos más antiguos de Stingray se beneficien de las últimas mejoras y funciones.
La Stingray E7 destaca por su tamaño extremadamente compacto y es la tostadora de 7 kg más eficiente del mercado, lo que permite integrarla fácilmente en tu configuración actual sin ocupar mucho espacio ni comprometer la calidad.
Con el respaldo de un equipo técnico experimentado y una red mundial de distribuidores autorizados, el Stingray E7 cuenta con un servicio posventa ágil, asesoramiento técnico especializado y disponibilidad de servicio a largo plazo para garantizar un rendimiento fiable durante muchos años. Con tres décadas de experiencia en la fabricación de tostadores de café de máxima calidad, Coffee-Tech Engineering es un socio en el que puedes confiar.
Las temperaturas del grano, del tambor y de los gases de escape se supervisan continuamente mediante tres sondas integradas, lo que permite un control térmico preciso y una elevada repetibilidad.
Capacidad por lote
1-7 kg (2,2-15,5 libras) de café verde
Ciclo de tostado
Entre 11 y 17 minutos para una tanda completa
Producción por hora
Aprox. 28 kg (62 libras)
Cumplimiento de las normas de calidad y seguridad
CE, RoHS, EMC
Especificaciones eléctricas
380 V | 50/60 Hz | 18 000 W
Motor de tambor
Motorreductor individual de alta resistencia. Incluye de serie un control digital de velocidad variable del tambor.
Fuente de calor
Tecnología ElectroFlame, quemador eléctrico
Ventilador de refrigeración
Ventilador de refrigeración de alta capacidad; el tiempo de enfriamiento es de unos 2-3 minutos
Evacuación de la paja
Colector de residuos Cyclone con soplador auxiliar: para un tostado limpio y unos gases de escape más limpios
Rodamientos
Rodamientos de alta resistencia y precisión. Intervalos prolongados entre cada mantenimiento necesario.
Dimensiones
121 de ancho x 165 de profundidad x 153 de alto (48" x 59" x 60")
Peso
255 kg (562 libras)
Cuerpo
Trabajos en metal de alta precisión, herrajes de primera calidad, acero galvanizado, acero al carbono y acero inoxidable
¿En qué se diferencia la Stingray E7 de las tostadoras de gas tradicionales?
La Stingray E7 es una tostadora totalmente eléctrica y de alto rendimiento que no renuncia a nuestro perfil de taza único. Gracias a nuestra tecnología ElectroFlame, ofrece el comportamiento térmico y la potencia que suelen caracterizar a las tostadoras de gas, pero con la precisión y las ventajas medioambientales de un sistema libre de combustibles fósiles.
¿Cuánto espacio necesito para este tostador de 7 kg?
Hemos diseñado el Stingray E7 para que ocupe el menor espacio posible dentro de su categoría. Está concebido para adaptarse a tostaderos boutique de dimensiones reducidas o a naves de producción sin necesidad de una infraestructura pesada, lo que lo convierte en la opción ideal para entornos urbanos en los que el espacio es un bien escaso.
¿Es compatible la Stingray E7 con software de tueste de otros fabricantes?
Sí. Aunque el tostador cuenta con su propio software de gestión del calor, es totalmente compatible con todas las plataformas de registro de datos estándar del sector. Puedes registrar, analizar y reproducir tus perfiles utilizando el software con el que ya te sientes cómodo.
¿De qué manera mejora la eficiencia energética el diseño del tambor del Vortex TO4?
La mayoría de las máquinas de tueste dependen de grandes volúmenes de aire de entrada para transportar el calor; obviamente, calentar una mayor cantidad de aire requiere más potencia. La Vortex TO4 utiliza un potente patrón de flujo de aire en espiral que impulsa el calor a través de la masa de granos con una presión significativamente mayor y un volumen menor. Al lograr una transferencia de calor más intensa con menos aire, el sistema mantiene un equilibrio térmico más estable, lo que permite que los elementos calefactores funcionen a un ciclo de trabajo más bajo y, al mismo tiempo, se consiga el mismo desarrollo.
¿Cuál es la ventaja de una cámara de presión subatmosférica?
Al hacer funcionar el tambor en un entorno sellado y a presión estable, aumentamos considerablemente la uniformidad entre lotes. Este diseño también actúa como medida de protección medioambiental, ya que garantiza que no se filtren humos ni contaminantes en su espacio de trabajo; todo queda contenido y se dirige hacia el sistema de escape o de filtración de humos.
¿Cómo influye el aislamiento cerámico en el consumo energético?
La gruesa capa de cerámica actúa como escudo térmico. Una vez que el tambor alcanza la temperatura adecuada, el aislamiento evita que el calor se escape. Esto significa que los elementos calefactores no tienen que esforzarse tanto para mantener la estabilidad, lo que se traduce en una reducción considerable del consumo eléctrico en comparación con los tostadores sin aislamiento.
¿Qué pasa si se produce un corte de luz durante un asado?
La seguridad es un pilar fundamental de nuestro diseño. La Stingray E7 incorpora una manivela de seguridad que permite girar manualmente el tambor y vaciar los granos de forma inmediata en caso de corte de corriente. De este modo se evita que los granos se incendien.
¿Cómo mantengo el software actualizado?
La Stingray E7 dispone de conexión Wi-Fi. Nuestro equipo de ingeniería lanza periódicamente actualizaciones de rendimiento y nuevas funciones que se pueden descargar directamente en tu máquina. Esto garantiza que, incluso a medida que la tecnología evoluciona, tu tostadora se mantenga a la vanguardia de los estándares del sector.
¿Hay algún extintor incorporado?
Sí. La E7 cuenta con un extintor integrado en el tambor. En el improbable caso de que el café en grano se incendie, el sistema permite una respuesta inmediata para neutralizar la amenaza al instante, protegiendo tanto tu equipo como tus instalaciones.
