Der Ghibli Firewood ist der erste seiner Art, der die Lücke zwischen alter Tradition und moderner Präzision schließt. Wir haben die Unberechenbarkeit offener Flammen durch fortschrittliche Vergasungstechnologie ersetzt und liefern saubere, konvektive Wärme, die dieselbe Wiederholbarkeit und Automatisierung wie Gas bietet, dabei jedoch die Komplexität der Natur bewahrt. Durch die Nutzung der einzigartigen aromatischen Tiefe von echtem Holz ermöglicht das Ghibli Firewood Röstmeistern die Kreation unverwechselbarer, charaktervoller Profile, ohne die für die professionelle Produktion erforderliche strenge Konsistenz zu beeinträchtigen.
Schnelle, reaktionsschnelle pneumatische Türen laden die Trommel schnell oder geben die gerösteten Bohnen frei.
Komplett aus Metall gefertigt für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit
Eingebaute Lupe mit integrierter Beleuchtung für präzise Nahbeobachtung
Überwachen Sie den Druck im Fass genau, um gleichbleibende Ergebnisse und einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
Hergestellt mit präziser Metallverarbeitung und hochwertiger Hardware für höchste Zuverlässigkeit.
Große, klare Pyrex-Sichtfenster zur Überwachung der Bohnen und des Brenners.
Notwendige Sicherheitsmaßnahme für den Extremfall eines Brandes im Inneren der Trommel.
Intuitive Touchscreen-Oberfläche für reibungslose, reaktionsschnelle Steuerung
Der Ghibli Firewood wurde für kompromisslose Präzision und Wiederholbarkeit entwickelt. Sobald ein Profil festgelegt ist, reproduziert das System dieses mit absoluter Genauigkeit. Die Konsistenz wird durch eine unteratmosphärische Brennkammer und eine präzise Temperaturüberwachung gewährleistet, die den Röstvorgang von äußeren Einflüssen wie Feuchtigkeit, Temperatur und Luftdruck abschirmt.
Während Gasröster eine automatische Brennstoffzufuhr nutzen, liefert der Firewood dieselbe industrielle Konsistenz durch eine manuelle Brennstoffzufuhr. Schüren Sie einfach das Feuer, und die fortschrittliche Automatisierung des Systems sorgt für die Präzision.
Der Ghibli Firewood bietet Röstmeistern absolute Kontrolle über jede Phase des Röstvorgangs. Heizleistung, Luftstrom und Trommelgeschwindigkeit lassen sich stufenlos von 0 bis 100 Prozent regulieren, was präzise Feineinstellungen in Echtzeit ermöglicht. Alle Parameter werden übersichtlich angezeigt und kontinuierlich überwacht, sodass der Bediener während des gesamten Prozesses den vollständigen Überblick behält und sich voll und ganz auf das Ergebnis verlassen kann. Dank dieser Kontrollmöglichkeiten können erfahrene Röstmeister den Geschmack mühelos, präzise und völlig frei gestalten.
Schreib-Vergasungstechnologie
Der Ghibli Firewood verfügt über ein mit Keramik ausgekleidetes Trommelgehäuse, das den Röstraum isoliert und während des gesamten Röstvorgangs für eine stabile, gleichmäßig verteilte Wärme sorgt. Die dicke Keramikschicht schützt die Trommel vor äußeren Temperatureinflüssen und gewährleistet so thermische Stabilität sowie gleichbleibende Röstbedingungen. Gleichzeitig reduziert die Isolierung den Wärmeverlust erheblich und verhindert ein ständiges Nachheizen, wodurch der Holzverbrauch deutlich gesenkt und die Energieeffizienz optimiert wird.
Unser geometrisches Trommel-Design wurde intern entwickelt, um den Kontakt zwischen jeder Bohne und der Trommeloberfläche zu maximieren und so eine gleichmäßige Wärmeübertragung während des gesamten Röstvorgangs zu gewährleisten. Diese präzise Bewegung der Bohnen führt zu äußerst gleichmäßigen Chargen mit reproduzierbaren Ergebnissen. Am Ende des Röstvorgangs ermöglicht dieselbe Geometrie eine schnelle und vollständige Entleerung, wodurch ein unbeabsichtigtes Überrösten verhindert wird und sichergestellt wird, dass der Kaffee genau an dem von Ihnen gewünschten Punkt aufhört, sich weiterzuentwickeln.
Der Ghibli Firewood ist mit einem leistungsstarken Turbo-Kühlsystem ausgestattet, das eine volle 15-kg-Charge in weniger als drei Minuten abkühlen kann. Durch die schnelle Abkühlung wird der Röstprozess sofort gestoppt, wodurch eine Überröstung verhindert und das gewünschte Geschmacksprofil erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein klarerer Geschmack, eine höhere Konsistenz und die vollständige Kontrolle über das endgültige Röstergebnis.
Unsere Vortex TO4-Trommel nutzt ein präzises spiralförmiges Luftstrommuster, das die Wärme in einer kontrollierten, kontinuierlichen Bewegung durch die Bohnenmasse leitet. Dieser optimierte Luftstrom erzielt eine stärkere Wärmeübertragung mit weniger Ansaugluft, was die Effizienz erhöht und gleichzeitig die volle Kontrolle über den Röstvorgang gewährleistet. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Entwicklung der Bohnen, eine verbesserte Energieeffizienz und eine gleichbleibend höhere Tassenqualität.
Eine perfekte Wärmeverteilung sorgt dafür, dass die wesentlichen Kaffeekomponenten während des Röstvorgangs vollständig entwickelt und verstärkt werden.
Eine einzigartige Kombination aus Wärmeleitung und kontrollierter Konvektion sorgt dafür, dass das endgültige Tassenprofil ein ausgezeichnetes, hohes Aromeniveau aufweist.
Ein fortschrittliches thermodynamisches Design und ein schonendes, präzises Vergasungsverfahren sorgen für ein hochwertiges, reines Geschmacksprofil.
Entwickelt für hohe Leistung bei minimalem Holzverbrauch, wodurch maximale Energieeinsparungen und ein geringerer CO₂-Fußabdruck gewährleistet werden.
Erfassen und analysieren Sie Ihre Röstprofile ganz einfach. Der Ghibli Firewood ist mit allen gängigen Programmen zur Röstprotokollierung kompatibel.
Regelmäßige Software-Updates werden von unserem Team entwickelt und können über WLAN heruntergeladen werden, sodass auch ältere Ghibli Firewood-Modelle von den neuesten Verbesserungen und Funktionen profitieren können.
Der Ghibli Firewood zeichnet sich durch eine äußerst kompakte Stellfläche aus und ist der effizienteste 15-kg-Holzgrill auf dem Markt. So lässt er sich problemlos in Ihre bestehende Ausstattung integrieren, ohne viel Platz zu beanspruchen oder Abstriche bei der Qualität zu machen.
Dank eines erfahrenen technischen Teams und eines weltweiten Netzwerks autorisierter Vertriebspartner profitiert der Ghibli Firewood von einem reaktionsschnellen Kundendienst, kompetenter technischer Beratung und langfristiger Serviceverfügbarkeit, um eine zuverlässige Leistung über viele Jahre hinweg zu gewährleisten. Mit drei Jahrzehnten Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Kaffeeröster ist Coffee-Tech Engineering ein Partner, auf den Sie sich verlassen können.
Der Ghibli Firewood unterstützt zwei vollständig integrierte rauchfreie Lösungen, die nahtlos an den Röstkessel angeschlossen werden können und strenge Umweltanforderungen erfüllen. Der gasbetriebene Afterburner beseitigt Rauch und Emissionen durch Hochtemperaturverbrennung und reduziert so effektiv CO, NOx, SOx und andere Schadstoffe. Für Standorte, die eine elektrische Lösung benötigen, bietet der Commercial Avirnaki einen stromsparenden, elektrisch betriebenen Rauchabzug, der Emissionen effizient reduziert, ohne dass externe Abluftkanäle erforderlich sind. Beide Systeme sind hocheffizient, zuverlässig und speziell darauf ausgelegt, mit unseren Röstern optimal zu funktionieren.
Der Ghibli Firewood wurde aus hochwertigen Materialien und sorgfältig ausgewählten Komponenten gefertigt und ist auf Langlebigkeit, konstante Leistung und dauerhafte Zuverlässigkeit ausgelegt. Das Modell FZ wurde im Laufe der Jahre kontinuierlich weiterentwickelt, wobei Maschinen der ersten Generation noch heute im Einsatz sind.
Die Temperaturen von Zylinderkopf, Zylinder und Abgas werden kontinuierlich mit drei integrierten Sonden überwacht, um eine präzise Temperaturregelung zu gewährleisten und eine hohe Wiederholgenauigkeit zu ermöglichen.
Der Ghibli Firewood verfügt über eine geschlossene Konstruktion, die verhindert, dass Emissionen in den Röstraum gelangen, und somit eine sichere und kontrollierte Arbeitsumgebung gewährleistet. Ein in die Trommel integrierter Feuerlöscher ermöglicht eine sofortige Reaktion im Falle eines Trommelbrands. Darüber hinaus ermöglicht eine manuelle Sicherheitskurbel dem Röstmeister, die Bohnen bei einem Stromausfall manuell zu entnehmen, wodurch unter allen Betriebsbedingungen die volle Kontrolle gewährleistet ist. Bei Coffee-Tech Engineering wird Sicherheit mit Verantwortung und Bedacht konzipiert, denn der Schutz des Röstmeisters ist ebenso wichtig wie der Schutz der Röstung.
Chargenkapazität
3–15 kg Rohkaffee
Röstzyklus
12 Minuten + für eine ganze Portion
Stündliche Leistung
ca. 60 kg (132 lbs)
Qualität und Einhaltung von Sicherheitsvorschriften
CE, RoHS, EMV
Elektrische Spezifikationen
230/380 V | 50/60 Hz | 2500 W
Trommelmotor
Einzelner Hochleistungs-Getriebemotor. 1/2 PS, Wechselstrom. Digitale stufenlose Trommeldrehzahlregelung serienmäßig
Heizquelle
Herkömmliche Holz-/Holzkohleheizung. Fortschrittliche Vergasungstechnologie
Kühlgebläse
Leistungsstarkes Kühlgebläse, die Kühlzeit beträgt etwa 1–2 Minuten
Abschirmungsentfernung
Zyklon-Flockensammler mit Gebläse – für sauberes Rösten und sauberere Abluft
Lager
Vier Hauptlager, zwei (vorne und hinten) Präzisions-Trockenlager mit Nulltoleranz für die Trommelzentrierung sowie zwei hochtemperaturbeständige, selbstausrichtende Lager
Abmessungen
114 B x 220 T x 180 H cm (45" x 87" x 71")
Gewicht
400 kg (882 lbs) Maschine. 110 kg (242 lbs) Holzgruppe
Körper
Präzisionsmetallbearbeitung, hochwertige Beschläge, verzinkter Stahl, Kohlenstoffstahl und Edelstahl
Wie groß ist der Chargenkapazitätsbereich des Ghibli Firewood?
Der Ghibli Firewood bietet eine vielseitige Chargenkapazität von 3 bis 15 kg (6,6 bis 33 lb). Dank dieses breiten Spektrums können Röstmeister alles abdecken – von der Entwicklung von Röstprofilen in kleinen Chargen bis hin zur Serienproduktion –, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität eingehen zu müssen.
Für wen ist das Ghibli-Brennholz gedacht?
Diese Maschine wurde für professionelle Röstmeister entwickelt, die das einzigartige Geschmacksprofil der Holzfeuerung mit der Präzision moderner Technologie verbinden möchten. Sie ist ideal für gewerbliche Röstereien, die eine nachhaltige, leistungsstarke Lösung mit extrem kompakten Abmessungen suchen.
Ist das Ghibli-Brennholz rauchfrei?
Ja, wenn Sie dies wünschen. Wir bieten zwei integrierte Lösungen an: einen gasbetriebenen Nachverbrenner zur vollständigen Emissionsbeseitigung oder den „Commercial Avirnaki“, unseren elektrischen Rauchabzug. Beide sind speziell dafür konzipiert, sich nahtlos in das Firewood-System zu integrieren.
Wie wird die Wiederholbarkeit bei einer manuellen Kraftstoffzufuhr gewährleistet?
Während Sie das Holz bereitstellen, sorgt die fortschrittliche Automatisierung des Systems für Präzision; Sie können Luftstrom und Wärmeregulierung genau wie bei jedem modernen Kaffeeröster einstellen. Die Konsistenz wird durch eine unteratmosphärische Brennkammer und eine Keramikisolierung gewährleistet, die den Röstvorgang von äußeren Feuchtigkeits- und Temperaturschwankungen abschirmt und Ihre festgelegten Profile mit absoluter Genauigkeit reproduziert.
Was sind die Vorteile des Vortex TO4 und des Geometric Drum?
Unser hauseigenes Trommeldesign erzeugt ein präzises spiralförmiges Luftströmungsmuster, das die Wärmeübertragung maximiert. Dies wird mit einer speziellen Geometrie kombiniert, die für eine gleichmäßige Bewegung der Bohnen und eine schnelle Entlüftung sorgt, wodurch ein unbeabsichtigtes Überrösten verhindert wird und sichergestellt wird, dass der Kaffee genau an dem von Ihnen gewünschten Punkt aufhört, sich weiterzuentwickeln.
Was versteht man unter der Technologie der „fortschrittlichen Vergasung“?
Der Ghibli Firewood nutzt die Vergasungstechnologie, um die maximale Energie aus dem Holz zu gewinnen. Das Holz wird vollständig verbrannt, ohne dass Ruß oder Rauch Ihren Kaffee verunreinigen, wie es bei herkömmlichen Holzröstern der Fall ist. Der Vergasungsprozess sorgt dafür, dass nur die Wärme auf die Bohnen trifft und keine offenen Flammen oder verbrannten Partikel, was ein reines Geschmacksprofil gewährleistet.
Welche Sicherheitsmerkmale sind integriert?
Sicherheit hat oberste Priorität. Der Ghibli Firewood verfügt über eine geschlossene Konstruktion, die den Röstmeister vor schädlichen Emissionen schützt, einen im Trommelinneren integrierten Feuerlöscher sowie eine manuelle Sicherheitskurbel zum Entleeren der Bohnen bei Stromausfall.
Wie werden Software-Updates und die Datenerfassung gehandhabt?
Der Ghibli Firewood unterstützt WLAN-Updates, sodass Ihr Röster stets von den neuesten Steuerungsoptimierungen profitiert. Er ist zudem vollständig kompatibel mit allen gängigen Röstprotokollierungsprogrammen und ermöglicht so eine nahtlose Profilanalyse.
Welche Art von technischem Support steht zur Verfügung?
Hinter jeder Maschine stehen drei Jahrzehnte Erfahrung von Coffee-Tech Engineering. Sie können sich auf unser erfahrenes Technikteam und ein weltweites Netzwerk autorisierter Vertriebspartner verlassen, die Ihnen einen reaktionsschnellen Kundendienst bieten.
Ist der Ghibli Firewood für den langfristigen gewerblichen Einsatz ausgelegt?
Auf jeden Fall. Dank präziser Metallverarbeitung und hochwertiger Materialien ist sie auf dauerhafte Qualität ausgelegt. Unsere Maschinen der ersten Generation sind noch heute im Einsatz, was durch die langfristige Verfügbarkeit von Ersatzteilen und ein robustes, industrielles Design gewährleistet wird.
