El Silon ZR7 es la máxima expresión de potencia y precisión en el tueste del cacao. Ofrece posibilidades ilimitadas de tueste y una experiencia excepcional al aplicar calor por conducción más cerca de los granos de lo que nunca antes se había atrevido a hacer. Chocolateros, os dedicamos este tostador, que os brinda un control absoluto, una flexibilidad total y la capacidad de conseguir y repetir exactamente el perfil que deseéis.
Lente de aumento incorporada con iluminación integrada para una supervisión precisa y cercana.
Las puertas neumáticas, rápidas y sensibles, cargan rápidamente el tambor o liberan los granos tostados.
Vierta fácilmente los granos enfriados en el recipiente designado o en una bolsa colocada en su interior.
Controle con precisión la presión dentro del tambor para garantizar resultados uniformes y un funcionamiento fluido.
Control visual claro del proceso de tostado
Medida de seguridad necesaria en caso de incendio extremo dentro del tambor.
Fabricado con metalurgia de precisión y herrajes de primera calidad para una mayor fiabilidad.
Interfaz intuitiva con pantalla táctil para un control fluido y sensible.
El Silon ZR7 está diseñado para ofrecer una precisión y una repetibilidad sin igual. Una vez configurado un perfil, este se reproduce con absoluta precisión. La uniformidad se consigue gracias a un sistema de control integral que combina una cámara de combustión subatmosférica, un flujo de aire altamente controlado, una gestión térmica precisa y una supervisión continua de todos los parámetros críticos. Al aislar por completo el proceso de tostado de las fluctuaciones ambientales externas, como los cambios en las condiciones ambientales, la presión atmosférica y la humedad, el Silon ZR7 ofrece un nivel de uniformidad que marca la pauta en el tostado del cacao.
El Silon ZR7 ofrece a los maestros tostadores un control absoluto sobre cada fase del proceso de tostado. La entrada de calor, el flujo de aire y la velocidad del tambor se modulan completamente entre el 0 y el 100 %, lo que permite realizar microajustes precisos en tiempo real. Todos los parámetros se muestran claramente y se supervisan de forma continua, lo que proporciona al operador una visibilidad y una confianza totales durante todo el proceso. Este nivel de control permite a los maestros tostadores experimentados dar forma al sabor con facilidad, precisión y total libertad.
Nuestros quemadores de última generación representan el más alto estándar alcanzado en la industria y están diseñados y utilizados exclusivamente por Coffee-Tech Engineering. La avanzada tecnología de premezcla distribuye la mezcla de aire y combustible de manera uniforme a través de una superficie tamizada, creando una llama estable y predecible. Esto elimina los picos de llama desiguales, garantiza una combustión completa, reduce las emisiones de NOx y CO₂, y proporciona un calor preciso y repetible, lo que permite al maestro tostador mantener un control total, sin interrupciones por la inestabilidad de la llama, y facilita la reproducción de los perfiles.
El Silon ZR7 cuenta con una carcasa del tambor revestida de cerámica que aísla la cámara de tostado y mantiene un calor estable y uniformemente distribuido durante todo el proceso. La gruesa capa de cerámica protege el tambor de la influencia de la temperatura exterior, lo que garantiza la estabilidad térmica y unas condiciones de tostado constantes. Al mismo tiempo, el aislamiento reduce significativamente la pérdida de calor y evita el recalentamiento constante, lo que reduce considerablemente el consumo de gas y optimiza la eficiencia energética.
Nuestro diseño geométrico del tambor se ha desarrollado internamente para maximizar el contacto entre cada grano y la superficie del tambor, lo que favorece una transferencia de calor uniforme a lo largo de todo el proceso de tueste. Este movimiento preciso de los granos da como resultado lotes muy homogéneos con resultados repetibles. Al final del tueste, esa misma geometría permite una evacuación rápida y completa, lo que evita un tueste excesivo no deseado y garantiza que los granos dejen de desarrollarse exactamente en el punto deseado.
La Silon ZR7 está equipada con un sistema de enfriamiento turbo de alto rendimiento capaz de enfriar un lote completo de 7 kg en menos de tres minutos. El enfriamiento rápido detiene inmediatamente el proceso de tostado, lo que evita un desarrollo excesivo y conserva el perfil de sabor deseado. El resultado es una expresión más limpia en la taza, una mayor consistencia y un control total sobre el resultado final del tostado.
Nuestro tambor Vortex TO4 utiliza un patrón de flujo de aire en espiral preciso que impulsa el calor a través de la masa de granos en un movimiento controlado y continuo. Este flujo de aire optimizado logra una transferencia de calor más intensa con menos aire de entrada, lo que aumenta la eficiencia y mantiene un control total sobre el tueste. El resultado es un desarrollo uniforme de los granos, una mayor eficiencia energética y una calidad de taza consistentemente superior.
El Silon ZR7 admite dos soluciones sin humo totalmente integradas, diseñadas para conectarse a la perfección con el tostador y cumplir con los exigentes requisitos medioambientales. El Afterburner, que funciona con gas, elimina el humo y las emisiones mediante una combustión a alta temperatura, reduciendo eficazmente el CO, el NOx, el SOx y otros contaminantes. Para los lugares que requieren una solución eléctrica, el Commercial Avirnaki ofrece un eliminador de humo eléctrico de bajo consumo que reduce eficazmente las emisiones sin necesidad de conductos externos. Ambos sistemas son muy eficientes, fiables y están diseñados específicamente para funcionar de forma óptima con nuestros tostadores.
La perfecta dispersión del calor garantiza que los compuestos esenciales del cacao se desarrollen plenamente y se potencien durante el proceso de tostado.
Una combinación única de conducción y convección controlada garantiza que el producto final presente unos niveles de aroma excelentes y elevados.
El diseño termodinámico avanzado y un método de combustión limpio y preciso garantizan un perfil de taza suave y de alta calidad.
Diseñado para ofrecer un alto rendimiento con un consumo mínimo de energía, lo que garantiza el máximo ahorro energético y una huella de carbono reducida.
Graba y analiza tus perfiles de tueste con facilidad. El Silon ZR7 es compatible con todos los programas de registro de tueste más populares.
Nuestro equipo desarrolla actualizaciones periódicas de software que se pueden descargar a través de Wi-Fi, lo que permite que incluso los modelos más antiguos se beneficien de las últimas mejoras y funciones.
La Silon ZR7 tiene un tamaño extremadamente compacto y es la tostadora de 7 kg más eficiente del mercado, lo que le permite integrarse fácilmente en su configuración actual sin ocupar mucho espacio ni comprometer la calidad.
Respaldado por un equipo técnico experimentado y una red global de distribuidores autorizados, el Silon ZR7 cuenta con un servicio posventa receptivo, asesoramiento técnico experto y disponibilidad de servicio a largo plazo para garantizar un rendimiento fiable durante muchos años. Con tres décadas de experiencia en la fabricación de tostadores de café de alta calidad, Coffee-Tech Engineering es un socio en el que puede confiar.
Fabricada con materiales de primera calidad y componentes cuidadosamente seleccionados, la Silon ZR7 está diseñada para ofrecer durabilidad, rendimiento constante y fiabilidad a largo plazo. La Silon ha evolucionado continuamente a lo largo de los años, y las máquinas de primera generación siguen funcionando en la actualidad.
Las temperaturas de los cilindros, los tambores y el escape se supervisan continuamente con tres sondas integradas para un control térmico preciso, lo que permite una alta repetibilidad.
ElSilon ZR7 está construido con una estructura sellada que evita que las emisiones se escapen al espacio de tostado, lo que garantiza un entorno de trabajo seguro y controlado. Un extintor integrado en el tambor permite una respuesta inmediata en caso de incendio en el tambor. Además, una manivela de seguridad manual permite al tostador evacuar los granos manualmente en caso de corte de energía, lo que garantiza un control total en todas las condiciones de funcionamiento. En Coffee-Tech Engineering, la seguridad se diseña con responsabilidad e intención, porque proteger al tostador es tan importante como proteger el tueste.
Capacidad por lote
1-7 kg (2,2-15,5 libras) de cacao fresco
Ciclo de tostado
11-17 minutos para una tanda completa.
Producción por hora
Aproximadamente 28 kg (62 libras)
Cumplimiento de la calidad y la seguridad
CE, RoHS, EMC
Especificaciones eléctricas
230/380 V | 50/60 Hz | 1250 W
Motor de tambor
Motorreductor individual de alta resistencia. Control digital de velocidad variable del tambor incluido de serie.
Fuente de calor
Gas: GLP / Gas natural (7-20 kW) quemador totalmente modulado
Ventilador de refrigeración
Ventilador de refrigeración de alta capacidad, el tiempo de enfriamiento es de aproximadamente 2-3 minutos.
Evacuación de paja
Colector de virutas Cyclone con soplador auxiliar: para un tostado limpio y un escape más limpio.
Rodamientos
Rodamientos de alta resistencia y precisión. Largos intervalos entre los mantenimientos necesarios.
Dimensiones
121 cm de ancho x 150 cm de profundidad x 153 cm de alto (48" x 49" x 60")
Peso
255 kg (562 libras)
Cuerpo
Trabajos metálicos de alta precisión, herrajes de primera calidad, acero galvanizado, acero al carbono y acero inoxidable.
¿Cuál es el rango de capacidad por lote del Silon ZR7?
La Silon ZR7 ofrece una capacidad versátil por lotes de 1 a 7 kg (2,2 a 15,5 lb). Este amplio rango permite a los maestros tostadores manejar todo, desde el desarrollo de perfiles de lotes pequeños hasta la producción a gran escala, sin comprometer la calidad en ningún caso.
¿Para quién está diseñado el Silon ZR7?
Hemos diseñado esta máquina para tostadores profesionales que exigen un control y una precisión absolutos a su tostador. Es ideal para tostadores especializados que requieren precisión, repetibilidad y flexibilidad para dar forma a perfiles de sabor complejos.
¿El Silon ZR7 es sin humo?
Si así lo desea, sí. El Silon ZR7 admite dos soluciones integradas: un postquemador de gas para la eliminación total de emisiones o el Avirnaki comercial, nuestro eliminador de humo eléctrico. Sea cual sea la opción que más le convenga, ambos son productos de alta calidad desarrollados por nosotros para integrarse perfectamente en su tostador.
¿Cómo garantiza el Silon ZR7 la repetibilidad del tueste?
La consistencia se consigue mediante una cámara de combustión subatmosférica y un aislamiento cerámico. Al aislar el entorno de tostado de las fluctuaciones externas, como la temperatura y la humedad ambientales, el Silon ZR7 reproduce los perfiles establecidos con absoluta precisión.
¿Qué hace que el diseño del tambor Silon ZR7 sea superior?
Nuestro tambor aerodinámico Vortex TO4, diseñado internamente, crea un patrón de flujo de aire en espiral preciso que maximiza el contacto entre los granos y la superficie y la transferencia de calor. Esto garantiza un desarrollo muy uniforme en cada lote. Además, el uso de un flujo de aire preciso y controlado garantiza que toda la energía consumida se utilice con la máxima eficiencia, lo que convierte a este diseño en la solución más ahorradora de gas del mercado.
¿Es Silon ZR7 compatible con el software de registro de tostado?
Por supuesto. El Silon ZR7 está diseñado para un registro de datos fluido y es totalmente compatible con todos los programas informáticos más habituales del sector, lo que te permite registrar, analizar y perfeccionar tus perfiles con facilidad.
¿Qué importancia tienen las características de seguridad en un tostador de café? ¿Qué ofrece el Silon ZR7?
La seguridad es muy importante y, lamentablemente, a menudo se pasa por alto. Para nosotros, proteger al maestro tostador es imprescindible. La Silon ZR7 está fabricada con una estructura sellada que evita que las emisiones nocivas se escapen y contaminen los pulmones tras una exposición prolongada. Para el control de emergencias, incluye una palanca dedicada para el extintor de incendios del tambor y una manivela de seguridad manual para la evacuación segura de los granos en caso de corte de energía. Tomamos las medidas más estrictas para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable.
¿Cómo se gestionan las actualizaciones de software?
El Silon ZR7 admite actualizaciones Wi-Fi. Nuestro equipo desarrolla continuamente nuevas mejoras, lo que garantiza que su tostador se beneficie de las últimas funciones de software y optimizaciones de control incluso años después de la compra.
¿Qué tipo de asistencia técnica hay disponible?
Cada Silon ZR7 cuenta con el respaldo de las tres décadas de experiencia de Coffee-Tech Engineering. Tendrá acceso a nuestro experimentado equipo técnico y a una red global de distribuidores autorizados para un servicio posventa ágil.
¿El Silon ZR7 está diseñado para un uso industrial prolongado?
Sí. Fabricada íntegramente con metal de precisión, la ZR7 está diseñada para ofrecer una gran durabilidad. Nuestro compromiso con la calidad duradera queda demostrado por nuestras máquinas de primera generación, que siguen funcionando hoy en día y cuentan con la disponibilidad de piezas a largo plazo.
