Mit dem FZ94 Evo können Röstmeister das gesamte Geschmacksspektrum von Schokolade erkunden – dank präziser Steuerung von Luftstrom, Trommeldrehzahl und Heizelementen sowie der Möglichkeit, Röstprofile zu speichern und exakt zu wiederholen. Der FZ94 Evo wurde für die Kleinproduktion oder als leistungsstarker Probenröster konzipiert und unterstützt Chargengrößen von 100 Gramm bis 2,4 kg. Er ist das ideale Werkzeug für den Einstieg in das Geschäft mit Spezialschokolade oder als Ergänzung zu einer bestehenden Anlage als Laborröster und eröffnet damit unendliche Möglichkeiten für Röstprofile.
Schnelle und einfache Wartung
Komplett aus Metall gefertigt für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit
Klare visuelle Überwachung des Röstvorgangs
Ermöglicht einfache Wartung und reibungslosen Arbeitsablauf
Sichere manuelle Trommelrotation bei Stromausfall
Intuitive Touchscreen-Oberfläche für reibungslose, reaktionsschnelle Steuerung
Kombinierte Innen- und Außenkühlung für gleichbleibende Konsistenz
Der FZ94 Evo gibt Röstmeistern volle kreative Kontrolle und ermöglicht eine präzise Konfiguration von Luftstrom, Trommelgeschwindigkeit und Heizelementen von 0 % bis 100 % mit feinen Mikroeinstellungen. Röstprofile können gespeichert und mit hoher Genauigkeit wiederverwendet werden. Für einen kompakten Röster, der auf einfaches automatisches Rösten ausgerichtet ist, sehen Sie sich den Solar Eco an.
Mit dem FZ94 Evo können Anwender Proben von 100 Gramm bis zu Chargen von 2,4 kg rösten. Er eignet sich hervorragend als Röster für kleine Produktionsmengen, als Laborröster oder als Probenröster für größere Produktionsanlagen. Es handelt sich um ein Gerät, das mit Ihrer Rösterei mitwächst und Ihnen mit seiner Vielseitigkeit über Jahre hinweg gute Dienste leisten wird.
Als vollelektrisches System benötigt der FZ94 Evo keinen Gasanschluss, reduziert Emissionen und bietet eine stabile, effiziente Energiesteuerung.
Mit dem FZ94 Evo können Sie Ihre eigenen Profile mit hoher Genauigkeit erstellen und speichern, indem Sie den Luftstrom, die Heizelemente und die Trommelgeschwindigkeit anpassen. Dies gewährleistet konsistente, wiederholbare Ergebnisse und bietet Ihnen gleichzeitig die Flexibilität, Ihre Profile an Ihre Vorlieben anzupassen.
Zeichnen Sie Ihre Röstprofile ganz einfach auf und analysieren Sie sie, um präzise Ergebnisse zu erzielen. Der FZ94 Evo ist mit allen gängigen Röstprotokollierungsprogrammen kompatibel.
Infrarotstrahlung, Konvektion, Wärmeleitung und Thermosiphon-Wärme wirken zusammen, um eine gleichmäßige und optimale Wärmeverteilung zu gewährleisten und so die extrahierbaren Eigenschaften des Kakaos sowie die Geschmacksentfaltung bestmöglich zu fördern.
In Kombination mit unserem revolutionären elektrischen Rauchabzug und Luftreiniger Avirnaki benötigt der FZ94 Evo keine externen Abluftkanäle oder Lüftungsanlagen. Dadurch kann der Röster in Innenräumen betrieben werden, was maximale Flexibilität hinsichtlich Standort und Anordnung bietet und gleichzeitig für saubere Luft und angenehme Arbeitsbedingungen sorgt.
Eine optimale Wärmeverteilung sorgt dafür, dass sich die wesentlichen Kakaobestandteile während des Röstvorgangs entfalten und intensivieren.
Die intelligente Kombination aus vier Röstverfahren sorgt dafür, dass das Endprodukt je nach Ihrem Röststil ein hervorragendes Aroma entfaltet.
Die Infrarot-Erhitzungstechnologie sorgt dafür, dass Ihr Kakao frei von unerwünschten Geschmacksnoten ist und verleiht ihm eine cremige Konsistenz mit hervorragendem Geschmack.
Entwickelt für hohe Leistung bei minimalem Stromverbrauch, um maximale Energieeinsparungen und eine reduzierte CO2-Bilanz zu gewährleisten.
Dank unseres erfahrenen technischen Teams und eines globalen Netzwerks autorisierter Händler wird die FZ94 Evo durch einen reaktionsschnellen Kundendienst, technische Beratung und langfristige Serviceverfügbarkeit unterstützt, um eine zuverlässige Leistung über viele Jahre hinweg zu gewährleisten.
Benutzeroberfläche verfügbar in Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch und Hebräisch.
Software-Updates werden regelmäßig von unserem Team entwickelt und können über WLAN heruntergeladen werden, sodass auch ältere FZ94 EVo-Modelle von den neuesten Verbesserungen und Funktionen profitieren können.
Der FZ94 Evo sorgt für einen niedrigen Geräuschpegel und lässt sich bequem in kundenorientierten Umgebungen wie Cafés und Einzelhandelsgeschäften einsetzen, ohne die Atmosphäre zu stören.
Integrierte Wartungserinnerungen werden direkt auf dem Bildschirm angezeigt und benachrichtigen Sie, wenn routinemäßige Maßnahmen oder Wartungsarbeiten erforderlich sind. Dies trägt dazu bei, die ordnungsgemäße Instandhaltung, eine gleichbleibende Leistung und die langfristige Zuverlässigkeit der Maschine sicherzustellen.
Der FZ94 Evo zeichnet sich durch eine äußerst kompakte Bauweise aus, sodass er sich nahtlos in Ihre bestehende Einrichtung integrieren lässt, ohne viel Platz zu beanspruchen.
Der FZ94 Evo wurde aus hochwertigen Materialien und sorgfältig ausgewählten Komponenten hergestellt und ist auf Langlebigkeit, konstante Leistung und langfristige Zuverlässigkeit ausgelegt. Der FZ wurde im Laufe der Jahre kontinuierlich weiterentwickelt, wobei Maschinen der ersten Generation noch heute im Einsatz sind.
Chargenkapazität
0,1–2,4 kg (0,2–5,3 lbs) frischer Kakao
Röstzyklus
16-18 Minuten für eine vollständige Charge
Stündliche Leistung
Ca. 9 kg (19,84 lbs)
Geräuschpegel
Bemerkenswert leise
Qualität und Einhaltung von Sicherheitsvorschriften
CE, RoHS, EMV
Elektrische Spezifikationen
220–240 V | 50/60 Hz | 3600 W
Trommelmotor
Direktantrieb-Hochleistungsgetriebemotor 1/8 PS, Wechselstrom
Heizquelle
Speziell angefertigte Infrarot-Heizelemente (3 x 1000 Watt)
Abmessungen
67 B x 77 T x 88 H cm (26" x 30" x 35")
Gewicht
65 kg (143 lbs)
Auspuff
Einzelkanal mit 4 Zoll Standarddurchmesser
Für wen ist der FZ94 Evo Cocoa & Nuts gedacht?
Der FZ94 Evo Cocoa & Nuts ist ein professioneller Kakaoröster, der speziell für handwerkliche Chocolatiers und Forschungs- und Entwicklungslabore entwickelt wurde. Er ist das ideale Werkzeug für alle, die ein Schokoladengeschäft gründen oder ihre bestehende Anlage um eine leistungsstarke Maschine zur Profilentwicklung ergänzen möchten. Sein Hauptzweck besteht darin, eine möglichst präzise Steuerung des Röstprozesses zu ermöglichen, was ihn zum Goldstandard für die Profilentwicklung und Qualitätskontrolle macht.
Was macht den FZ94 Evo zu einem „Labor-Röster“?
Im Gegensatz zu handelsüblichen Röstmaschinen ermöglicht der FZ94 Evo eine vollständige manuelle Steuerung aller thermischen Variablen. Er verfügt über eine unabhängige Regelung von drei separaten Heizelementen, der Trommeldrehzahl und des Luftstroms. Dank dieser Präzision können Fachleute bestimmte Variablen isoliert betrachten, um zu verstehen, wie sie sich auf die physikalischen und chemischen Veränderungen der Bohnen auswirken.
Wie hoch ist die Röstkapazität des FZ94 Evo?
Es bietet eine breite Palette an Chargengrößen, von 100-Gramm-Proben bis hin zu Chargen von 2,4 kg. Dank dieser Vielseitigkeit kann es als Probenröster, Laborgerät oder Röster für die Kleinproduktion eingesetzt werden.
Wie schneidet die FZ94 Evo im Vergleich zu vollautomatischen Röstern ab?
Während viele moderne Röster auf Automatisierung setzen, wurde die FZ94 Evo für professionelle Röstmeister entwickelt. Es handelt sich um eine vorwiegend manuell bedienbare Maschine, die ein tiefgreifendes Verständnis der Kaffeeröstung erfordert. Sie lässt sich jedoch vollständig in branchenübliche Software integrieren, um Daten zu protokollieren und erfolgreiche Profile mit äußerster Genauigkeit zu replizieren.
Welche Heiztechnologie verwendet der FZ94 Evo?
Der FZ94 Evo nutzt eine Kombination aus Infrarotstrahlung, Konvektion, Wärmeleitung und Thermo-Siphon-Wärme. Dies gewährleistet eine perfekt gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch die extrahierbaren Eigenschaften der Bohnen und die Geschmacksentwicklung maximiert werden.
Welche Sicherheitsmerkmale sind enthalten?
Der Röster ist mit einer Handkurbel ausgestattet, mit der Sie die Trommel sicher drehen und die Bohnen bei einem Stromausfall oder Notfall entfernen können, wodurch sowohl Ihr Kaffee als auch die Maschine geschützt werden.
Was sind die Anforderungen hinsichtlich Installation und Stromversorgung?
Der FZ94 Evo ist vollständig elektrisch und benötigt keinen Gasanschluss. Dies reduziert Emissionen und vereinfacht die Installation. Für den Einsatz in Innenräumen ohne externe Abluftleitung kann er mit dem Avirnaki-Rauchabzug kombiniert werden, um eine vollständig rauchfreie Installation ohne Schornstein zu ermöglichen.
Welche Art von Sensoren sind für die Datenerfassung enthalten?
Präzision ist das Herzstück des FZ94 Evo. Er ist standardmäßig mit hochempfindlichen Sonden für folgende Anwendungen ausgestattet:
- Bohnentemperatur
- Trommeltemperatur
- Ablufttemperatur
Diese Sensoren liefern Echtzeitdaten an die digitalen Steuerungen und können für erweiterte Profilerstellung mit Ihrem Laptop verbunden werden.
Wie schwierig ist es, den FZ94 Evo zu reinigen?
Der FZ94 Evo wurde für maximale Benutzerfreundlichkeit entwickelt. Er verfügt über einen leicht zugänglichen Spreuauffangbehälter und informiert Sie automatisch, wenn eine Wartungsinspektion fällig ist.
Wird der FZ94 Evo mit einer Garantie und technischem Support geliefert?
Ja. Für jedes FZ94 Evo-Gerät gilt unsere professionelle Garantie. Da diese Maschinen in unternehmenskritischen QC-Labors und Produktionsumgebungen eingesetzt werden, stellen wir detaillierte technische Dokumentationen zur Verfügung und führen ein vollständiges Sortiment an Ersatzteilen, um Ausfallzeiten vollständig zu vermeiden.
Wie kann ich ein Angebot einholen oder einen Händler finden?
Um ein detailliertes technisches Angebot zu erhalten oder einen autorisierten Partner in Ihrer Nähe für eine Vorführung zu finden, wenden Sie sich bitte an [unser Vertriebsteam]. Wir bieten weltweiten Versand und spezielle Verpackungen, um sicherzustellen, dass Ihre Laborgeräte kalibriert und einsatzbereit bei Ihnen ankommen.
