מכונת הקלייה Silon ZR7 היא הביטוי האולטימטיבי לעוצמה ולדיוק בקליית קקאו. היא מבטיחה אפשרויות קלייה בלתי מוגבלות וחווית קלייה יוצאת דופן, בזכות העברת חום מוליך קרוב יותר לפולים מאי פעם. שוקולטיירים יקרים, אנו מקדישים את מכונת הקלייה הזו עבורכם, ומעניקים לכם שליטה מוחלטת, גמישות מלאה, ואת היכולת להשיג ולשחזר בדיוק את פרופיל הקלייה הרצוי לכם.
עדשת הגדלה מובנית עם תאורה משולבת, המאפשרת מעקב מדויק מקרוב
דלתות פנאומטיות מהירות ותגובתיות מאפשרות טעינה מהירה של התוף או שחרור מהיר של הפולים הקלויים.
יש לשפוך בקלות את הפולים המצוננים למיכל המיועד לכך או לשקית המונחת בתוכו.
יש לעקוב בקפדנות אחר הלחץ בתוך התוף כדי להבטיח תוצאות עקביות ותפעול חלק.
ניטור חזותי ברור של תהליך הקלייה
אמצעי בטיחות הכרחי במקרה קיצוני של שריפה בתוך החבית.
מיוצר בעבודת מתכת מדויקת, עם אביזרים איכותיים במיוחד, כדי להבטיח אמינות מרבית.
ממשק מסך מגע אינטואיטיבי לשליטה חלקה ומהירה
מכונת ה-Silon ZR7 תוכננה כדי להבטיח דיוק וחזרות ללא פשרות. ברגע שנקבע פרופיל, הוא משוחזר בדיוק מוחלט. האחידות מושגת באמצעות מערכת בקרה מקיפה המשלבת תא בעירה בלחץ נמוך מהאטמוספירה, זרימת אוויר מבוקרת בקפדנות, ניהול תרמי מדויק וניטור רציף של כל הפרמטרים הקריטיים. באמצעות בידוד מוחלט של תהליך הקלייה מתנודות סביבתיות חיצוניות, כגון שינויים בתנאי הסביבה, בלחץ האוויר ובלחות, ה-Silon ZR7 מספק רמת אחידות המהווה אמת מידה בתחום קליית הקקאו.
מכונת ה-Silon ZR7 מעניקה לקלייני הקפה שליטה מוחלטת על כל שלב בתהליך הקלייה. עוצמת החום, זרימת האוויר ומהירות התוף ניתנים לכוונון מלא בין 0 ל-100 אחוזים, מה שמאפשר ביצוע התאמות מיקרו מדויקות בזמן אמת. כל פרמטר מוצג בבירור ונמצא תחת ניטור רציף, מה שמקנה למפעיל שקיפות מלאה וביטחון לאורך כל התהליך. רמת שליטה זו מאפשרת לקלייני קפה מנוסים לעצב את הטעם בקלות, בדייקנות ובחופש מוחלט.
המבערים מהדור האחרון שלנו מייצגים את הסטנדרט הגבוה ביותר שהושג בענף, והם מתוכננים ומשמשים באופן בלעדי את חברת Coffee-Tech Engineering. טכנולוגיית ערבוב מוקדם מתקדמת מפיצה את תערובת האוויר והדלק באופן אחיד על פני משטח מסונן, ויוצרת להבה יציבה וצפויה. הדבר מבטל שיאים לא אחידים בלהבה, מבטיח בעירה מלאה, מפחית את פליטת ה-NOx וה-CO₂, ומספק חום מדויק וניתן לשחזור, מה שמאפשר למאסטרו הקלייה לשמור על שליטה מלאה, ללא הפרעות הנובעות מחוסר יציבות הלהבה, ומקל על שחזור פרופילי הקלייה.
דגם Silon ZR7 מצויד במארז תוף המצופה קרמיקה, המבודד את תא הקלייה ושומר על חום יציב ומפוזר באופן אחיד לאורך כל תהליך הקלייה. שכבת הקרמיקה העבה מגנה על התוף מפני השפעות טמפרטורה חיצוניות, ומבטיחה יציבות תרמית ותנאי קלייה עקביים. במקביל, הבידוד מפחית באופן משמעותי את אובדן החום ומונע צורך בחימום חוזר ונשנה, מה שמפחית באופן ניכר את צריכת הגז ומייעל את היעילות האנרגטית.
העיצוב הגיאומטרי של התוף שלנו תוכנן באופן פנימי במטרה למקסם את המגע בין כל פול למשטח התוף, ובכך לקדם העברת חום אחידה לאורך כל תהליך הקלייה. תנועה מדויקת זו של הפולים מביאה ליצירת אצוות אחידות ביותר עם תוצאות שניתן לשחזר. בתום הקלייה, אותה גיאומטריה מאפשרת פינוי מהיר ומלא, מונעת קלייה יתר לא מכוונת ומבטיחה שהפולים יפסיקו להתפתח בדיוק בנקודה הרצויה.
מכונת ה-Silon ZR7 מצוידת במערכת קירור טורבו בעלת ביצועים גבוהים, המסוגלת לקרר מנה מלאה של 7 ק"ג בפחות משלוש דקות. הקירור המהיר עוצר מיד את תהליך הקלייה, מונע קלייה יתר ושומר על פרופיל הטעם הרצוי. התוצאה היא טעם נקי יותר בכוס, עקביות גבוהה יותר ושליטה מלאה בתוצאת הקלייה הסופית.
תוף ה-Vortex TO4 שלנו עושה שימוש בדפוס זרימת אוויר ספירלי מדויק, המפיץ את החום דרך מסת הפולים בתנועה מבוקרת ורציפה. זרימת האוויר המותאמת הזו מאפשרת העברת חום יעילה יותר עם כמות קטנה יותר של אוויר נכנס, מה שמגביר את היעילות תוך שמירה על שליטה מלאה בתהליך הקלייה. התוצאה היא התפתחות אחידה של הפולים, יעילות אנרגטית משופרת ואיכות משקה גבוהה ועקבית.
ה-Silon ZR7 תומך בשני פתרונות ללא עשן המשולבים באופן מלא, שתוכננו להתחבר בצורה חלקה למכונת הקלייה ולעמוד בדרישות סביבתיות מחמירות. מערכת ה-Afterburner, המופעלת בגז, מסלקת עשן ופליטות באמצעות בעירה בטמפרטורה גבוהה, ומפחיתה ביעילות את רמות ה-CO, ה-NOx, ה-SOx ומזהמים אחרים. עבור מקומות הדורשים פתרון חשמלי, ה-Commercial Avirnaki מציע מסלק עשן חשמלי בעל צריכת אנרגיה נמוכה, המפחית ביעילות את הפליטות ללא צורך בתעלות אוורור חיצוניות. שתי המערכות הן בעלות יעילות גבוהה, אמינות רבה, ותוכננו במיוחד כדי לפעול בצורה מיטבית עם מכונות הקלייה שלנו.
פיזור חום מושלם מבטיח שתרכובות הקקאו החיוניות יפותחו במלואן ויועצמו במהלך תהליך הקלייה.
שילוב ייחודי של הולכה והסעה מבוקרת מבטיח שהפרופיל הסופי יציג רמות ארומה מצוינות וגבוהות.
תכנון תרמודינמי מתקדם ושיטת בעירה נקייה ומדויקת מבטיחים פרופיל טעם חלק ואיכותי.
תוכנן לביצועים בעלי תפוקה גבוהה עם צריכת חשמל מינימלית, מה שמבטיח חיסכון מרבי באנרגיה והפחתת טביעת הרגל הפחמנית.
תוכלו לתעד ולנתח את פרופילי הקלייה שלכם בקלות. ה-Silon ZR7 תואם לכל תוכנות תיעוד הקלייה הנפוצות.
צוותנו מפתח עדכוני תוכנה קבועים, שניתן להוריד באמצעות Wi-Fi, מה שמאפשר גם לדגמים ישנים יותר ליהנות מהשיפורים והתכונות העדכניים ביותר.
מכונת הקלייה Silon ZR7 מתאפיינת בממדים קומפקטיים במיוחד, והיא מכונת הקלייה היעילה ביותר בשוק בקטגוריית 7 ק"ג. תכונה זו מאפשרת לשלב אותה בקלות במערכת הקיימת שלכם, מבלי שתתפוס מקום רב ומבלי להתפשר על האיכות.
בזכות צוות טכני מנוסה ורשת עולמית של מפיצים מורשים, דגם Silon ZR7 נהנה משירות לאחר מכירה זמין, ייעוץ טכני מקצועי וזמינות שירות לטווח ארוך, כדי להבטיח ביצועים אמינים לשנים רבות. עם שלושה עשורים של ניסיון בייצור מכונות קליית קפה באיכות גבוהה, Coffee-Tech Engineering היא שותפה שאפשר לסמוך עליה.
ה-Silon ZR7, הבנוי מחומרים איכותיים ורכיבים שנבחרו בקפידה, תוכנן כדי להבטיח עמידות, ביצועים עקביים ואמינות לטווח ארוך. ה-Silon עבר התפתחות מתמדת לאורך השנים, ומכונות מהדור הראשון עדיין פועלות כיום.
טמפרטורות התוף, התוף והפליטה מנוטרות באופן רציף באמצעות שלוש חיישנים מובנים, לצורך בקרה תרמית מדויקת, מה שמאפשר רמת חזרתיות גבוהה.
מכונת ה-Silon ZR7 בנויה במבנה אטום המונע דליפת פליטות לחלל הקלייה, ובכך מבטיחה סביבת עבודה בטוחה ומבוקרת. מטף כיבוי מובנה בתוך התוף מאפשר תגובה מיידית במקרה של שריפה בתוף. בנוסף, ידית בטיחות ידנית מאפשרת למנהל הקלייה לפנות את הפולים באופן ידני במקרה של הפסקת חשמל, ובכך מבטיחה שליטה מלאה בכל תנאי ההפעלה. בחברת Coffee-Tech Engineering, הבטיחות מתוכננת מתוך אחריות ומכוונה, שכן הגנה על מנהל הקלייה היא קריטית לא פחות מהגנה על תהליך הקלייה.
קיבולת אצווה
1–7 ק"ג (2.2–15.5 ליברות) של קקאו טרי
מחזור צלייה
11–17 דקות להכנת מנה שלמה
תפוקה לשעה
כ-28 ק"ג (62 ליברות)
עמידה בדרישות האיכות והבטיחות
CE, RoHS, EMC
מפרט חשמלי
230/380 וולט | 50/60 הרץ | 1250 וואט
מנוע תוף
מנוע הילוכים עצמאי, המיועד לעומסים כבדים. בקרת מהירות תוף דיגיטלית ומשתנה כלולה כסטנדרט
מקור חימום
גז: גפ"מ / גז טבעי (7–20 קילוואט) – מבער בעל ויסות מלא
מאוורר קירור
מאוורר קירור בעל קיבולת גבוהה, זמן הקירור הוא כ-2–3 דקות
פינוי שבבים
אספן שבבי ציקלון עם מפוח מגביר — לקלייה נקייה ולפליטה נקייה יותר
מיסבים
מיסבים מדויקים לעומסים כבדים. מרווחי זמן ארוכים בין טיפולי תחזוקה נדרשים
מידות
121 רוחב × 150 עומק × 153 גובה ס"מ (48" × 49" × 60")
משקל
255 ק"ג (562 ליברות)
גוף
עבודות מתכת מדויקות לחלוטין, אביזרים באיכות מעולה, פלדה מגולוונת, פלדת פחמן ופלדת אל-חלד
מהו טווח קיבולת האצווה של ה-Silon ZR7?
מכונת ה-Silon ZR7 מציעה קיבולת אצווה גמישה של 1–7 ק"ג (2.2–15.5 ליברות). טווח רחב זה מאפשר לקלייני הקפה להתמודד עם כל משימה, החל מפיתוח פרופילים לאצוות קטנות ועד לייצור בקנה מידה מלא, מבלי להתפשר על האיכות בשום שלב.
למי מיועד ה-Silon ZR7?
תכננו מכונה זו עבור מומחי קלייה מקצועיים הדורשים שליטה ודיוק מוחלטים מהמכונה שלהם. היא אידיאלית עבור בתי קלייה ייעודיים הזקוקים לדיוק, ליכולת חזרה על התוצאות ולגמישות בעיצוב פרופילי טעם מורכבים.
האם ה-Silon ZR7 אינו פולט עשן?
אם תבחרו בכך, כן. ה-Silon ZR7 תומך בשני פתרונות משולבים: "Afterburner" המופעל בגז, המיועד לביטול מוחלט של הפליטות, או ה-"Avirnaki" המסחרי, מסיר העשן החשמלי שלנו. לא משנה מה מתאים לכם, שניהם מוצרים איכותיים שפותחו על ידינו כדי להשתלב בצורה חלקה במכונת הקלייה שלכם.
כיצד מבטיח ה-Silon ZR7 את עקביות תהליך הקלייה?
העקביות מושגת באמצעות תא בעירה בלחץ נמוך מהלחץ האטמוספרי ובידוד קרמי. על ידי בידוד סביבת הקלייה מתנודות חיצוניות כגון טמפרטורת הסביבה ולחות — ה-Silon ZR7 משחזר את הפרופילים שהגדרתם בדיוק מוחלט.
מה הופך את עיצוב התוף Silon ZR7 לעדיף?
התוף האווירודינמי Vortex TO4, שתוכנן על ידינו, יוצר דפוס זרימת אוויר ספירלי ומדויק, הממקסם את מגע הפולים עם המשטח ואת העברת החום. הדבר מבטיח תהליך קלייה אחיד ביותר בכל אצווה. יתר על כן, השימוש בזרימת אוויר מדויקת ומבוקרת מבטיח כי כל האנרגיה הנצרכת מנוצלת ביעילות מרבית, מה שהופך את העיצוב הזה לפתרון החוסך ביותר בגז בשוק.
האם ה-Silon ZR7 תואם לתוכנה לרישום נתוני קלייה?
בהחלט. ה-Silon ZR7 תוכנן לרישום נתונים רציף, והוא תואם באופן מלא לכל התוכנות הנפוצות בענף, מה שמאפשר לכם להקליט, לנתח ולשכלל את הפרופילים שלכם בקלות.
עד כמה חשובות תכונות הבטיחות במכונת קליית קפה? מה מציעה מכונת ה-Silon ZR7?
הבטיחות היא נושא חשוב ביותר, אך למרבה הצער היא לעתים קרובות מוזנחת. מבחינתנו, הגנה על צולה הקפה היא חובה. מכונת ה-Silon ZR7 בנויה במבנה אטום המונע מפליטת חומרים מזיקים לזלוג ולזהם את ריאותיכם במקרה של חשיפה ממושכת. לצורך שליטה במצבי חירום, המכונה כוללת ידית ייעודית לכיבוי שריפה בתוף, וכן ידית בטיחות ידנית לפינוי בטוח של הפולים במקרה של הפסקת חשמל. אנו נוקטים באמצעים המחמירים ביותר כדי להבטיח סביבת עבודה בטוחה ובריאה.
כיצד מתבצעים עדכוני התוכנה?
ה-Silon ZR7 תומך בעדכוני Wi-Fi. הצוות שלנו מפתח ללא הרף שיפורים חדשים, ומבטיח שהמכונת הקלייה שלכם תיהנה מתכונות התוכנה העדכניות ביותר ומייעול הבקרה, גם שנים לאחר הרכישה.
איזה סוג של תמיכה טכנית זמין?
כל מכשיר Silon ZR7 נתמך על ידי שלושת העשורים של המומחיות של Coffee-Tech Engineering. עומדים לרשותכם הצוות הטכני המנוסה שלנו ורשת עולמית של מפיצים מורשים, המספקים שירות לאחר מכירה יעיל ומהיר.
האם ה-Silon ZR7 מיועד לשימוש תעשייתי לטווח ארוך?
כן. ה-ZR7, הבנוי כולו ממתכת מעובדת בדייקנות, תוכנן כדי להבטיח עמידות. המחויבות שלנו ל"איכות מתמשכת" באה לידי ביטוי במכונות מהדור הראשון שלנו, שעדיין פועלות כיום, בזכות זמינות חלקי חילוף לטווח ארוך.
